Погреб, подпол, подвал – очень значимые дачные помещения, хотя незаметные, скрытые. Их роль возрастает в конце сезона, когда надо убирать урожай на хранение. Но прежде необходимо провести уборку самого погреба. 
 

• Выносят из хранилища все остатки старых запасов в прохладное место, чтобы потом вернуть обратно, отделив от нового урожая.
• Снимают и удаляют верхний слой земляного пола в 2–3 см.
• Сметают с потолка и стен паутину, пыль, соскабливают плесень. Весь хлам и мусор сжигают.
• Избавляются от старого песка, в котором хранились корнеплоды.
• Проверяют тару для хранения овощей, полки и стеллажи. Все вытаскивают на воздух, чистят, моют, дезинфицируют кистью, смоченной бордоской смесью, тщательно просушивают на солнце. Если что-то сломалось – ремонтируют.
• Сколачивают подставки под ящики, чтобы не ставить на пол. Минимальная высота их 20–30 см.
• Осматривают вентиляционные отдушины, люки и вытяжки, прочищают и ремонтируют старые трубы. Проверяют, нормально ли работает «дыхательная система» подпола: здесь должна ровным пламенем гореть спичка.
• Если вентиляция вышла из строя или была сделана не по правилам, прокладывают новые трубы для постоянного воздухообмена. На 8–10 м² достаточно 2 трубы диаметром 10–12 см. Их располагают подальше друг от друга в разных концах помещения: одну – у потолка, другую – в 20 см от пола. Первая должна выводить воздух на улицу, вторая – пропускать снаружи внутрь. Впрочем, можно ограничиться и единственной, но более широкой трубой – диаметром не менее 16 см. Но тогда ее делают двухканальной и снабжают улавливателем ветра. По одному каналу свежий воздух поступает в подпол, по другому выходит из него.
• Открывают двери, окна, люки, заглушки, чтобы хорошо проветрить хранилище. Делают это в жаркий сухой день. В дождливую погоду, наоборот, все закрывают, иначе сырость проникнет внутрь.
• Если влажность сохраняется, на что могут указывать домашние приборы (гигрометр, психрометр), ставят коробки с солью или древесным углем по углам погреба: они впитывают лишнюю влагу из воздуха. Можно на ночь внести ведра с тлеющими углями.
• Не стоит просушивать помещение электрическими приборами – тэном, вентилятором или рефлектором. Ведь в погреб по технике безопасности нельзя проводить электричество с напряжением 220 вольт.
• Даже если в хранилище нет и не было насекомых, все равно раз в 2–3 года дезинфекция необходима в профилактических целях, а также против невидимых вредных бактерий, плесневых и других грибков.
• Плотно закрывают вытяжную и приточную трубы вентиляции, уплотняют любые щели, через которые дым может улетучиться. Надевают респиратор и перчатки, чтобы на руках не остались химические вещества и чтобы они не попали в легкие. Надо поберечь и слизистую, на нее пагубно действует серный дым.
• На улице (не в помещении!) разжигают шашку в железном ведре, на дно которого положена бумага. Когда пойдет едкий дым, опускают ведро на длинной веревке в погреб или вносят его и ставят подальше от деревянных конструкций, так как шашка при горении распространяет высокую температуру. Затем быстро выходят, задраивают люки и прочие отверстия.
• Дым проникает в мельчайшие щели. Шашка дополнительно и качественно просушивает помещение. Она тлеет до 80 минут, но подпол держат закрытым двое суток, потом тщательно проветривают.
• Если с насекомыми боролись в прошлом году, к тому же и плесени скопилось немного, можно обойтись легким оружием. В теплую погоду за 3 недели до закладки продуктов обрабатывают погреб отваром махорки. В 10 л воды 15 минут кипятят 500 г табачной пыли и крошки, затем процеживают и пускают в ход, после чего помещение проветривают.
• Если нет махорки, можно опрыснуть пол, потолок и стены концентрированным раствором столовой соли – 2 кг на 10 л воды. А можно обработать проблемные места, зачищенные от плесени, водкой из пульверизатора. Опытные дачники уверяют, что плесень там не появится как минимум 3 года. Другие способы – облучение кварцевой лампой или обжиг паяльником.
• Но если зловредный грибок основательно оккупировал подпол, применяют препарат антиплесень. Вначале зачищают участки с отслоившейся штукатуркой или краской. Вырезают поврежденные фрагменты деревянных половиц, получившиеся отверстия заделывают смесью клея и опилок. Потом антиплесень распыляют, расходуя 1 л на 4–6 м² поверхности. Процедуру повторяют через 5–10 дней.
• После дезинфекции все трещины и отверстия, образовавшиеся за лето в стенах, ходы, проделанные грызунами, цементируют или заделывают-затирают известковым тестом. Мероприятие проводят не реже 1 раза в 2 года.
• В помещении должно быть стерильно. Погреб побелить – овощам жизнь продлить. Ведь свежая известь – это едкая щелочь, а значит, отличный антисептик, который дополнительно избавляет от любой инфекции.
• Но лучше взять не одну известь, а сделать очистительную смесь: в 10 л воды растворяют 2–2,5 кг гашеной извести, добавляют 50 г железного или 100 г медного купороса. Для устойчивости «белил» и надежного прилипания кладут еще олифу или обычную соль – ½ стакана.
• Потом смачивают водой все поверхности, предназначенные для обработки. Кистью из мочала или малярным валиком, щеткой из натуральной щетины тщательно белят стены и потолок. Для более экономного расхода препарата можно взять краскопульт. Им наносят первый слой, слегка подсушивают и только потом набрызгивают второй.
• Последний штрих – пол. Если он не бетонный, а земляной, его посыпают тонким (0,5–1 см) слоем свежей извести-пушонки.
• Все описанные меры и грызунов отпугивают. Но если вы не были достаточно скрупулезны, да и просто на всякий случай установите металлические сетки на все вентиляционные каналы-отверстия.
• Не вредно будет и насыпать в коробки сухие травы – чернокорень лекарственный, багульник болотный, дикую мяту – и поставить их по углам овощехранилища. Грызуны не любят резких запахов.
• Некоторые раскладывают на полу обработанный ядом корм (зерна пшеницы, ячменя, картофелины, клубни топинамбура). Но это жестокий метод, и в наказание он может обратиться против ваших любимцев, если кошка отведает отравленную мышь или вдруг случайно лизнет саму приманку. Поэтому гуманнее, да и эффективнее, поставить в подвале промышленный отпугиватель грызунов, который испускает ультразвук, непереносимый мышами и крысами.

Растворы для побелки хранилища:

- Смешивают известковое тесто с водой (1:4), получая молоко. Если опустить в него палку, она покроется тонким слоем медленно стекающего раствора.
- Известь-пушонку разбалтывают в воде (1:1,5), процеживают, чтобы не было комков.

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
- Насекомых и плесень убивает известковый пар. За месяц до закладки продуктов плотно закрывают двери и вентиляционные отверстия. Засыпают в бочку или бак с водой 2–3 кг негашеной извести из расчета на 10 м³ погреба и быстро покидают помещение. Через двое суток погреб основательно проветривают. Неделю спустя процедуру повторяют.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
- Для приготовления пушонки негашеную известь заливают водой в пропорции 1:1. В результате нагревания при гашении вода полностью испаряется, образуется рассыпчатый мелкий порошок.
- Известковое тесто получается, когда негашеную известь заливают холодной водой в пропорции 1:3, помешивая длинной палкой. Через 30–40 минут гашение извести заканчивается, в емкости остается негустая масса. В таком виде известь сразу используют для побелки или 1–2 года хранят, плотно закрыв крышкой.

При взаимодействии с водой известковая масса сильно бурлит и расплескивается, поэтому работают в резиновых перчатках, спецовке (халате), защитных очках и респираторе или марлевой повязке, чтобы не вдыхать вредные пары.

ЗАПОМНИ!

Металлические крышки на закрутках, которые ставят в погреб, имеет смысл смазать подсолнечным маслом. Тогда они не покроются ржавчиной.