IMad_2_0_beta, через ХТМЛ инфу никак не защитишь, это делает сам сервер вообщето.
А визуальный интерфейс не скас - просто надо уметь его пользовать:
1) Делать при помощи визуального интерфейса оформление, так быстрее, уж поверь
2) потом оптимизировать сам код.
И ХТМЛ отличается от ПХП. ПХП - это уже программирование)), а Скрипты и ХТМЛ - просто тэговое написание.