Печь мне приходится часто, иногда каждый день, как вчера. Продолжается мой ремонт, а работников кормить надо. И не только обедом, если работают целый день, к чаю тоже что-то надо предложить. Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Эта выпечка нравится всем, мужчинам, в том числе. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!

 

Продукты для творожника:

Творог 200 грамм

Яйца 3 шт

Мука 1 стакан

Апельсин 1 крупный или 2 маленьких

Сахар 1 стакан

Сметана 100 гр

Сода 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Сливочное масло для смазывания формы 1 столовая ложка

Приготовление.

Сначала яйца взбить с сахаром. Чем меньше и пышнее взбиваете, тем выше получится творожник. Нужно просто, чтобы сахар растворился полностью.

 

 

Добавляем творог, жирность любая, чем больше - тем лучше. Перемешиваем. Блендером или миксером удобнее.

 

 

Добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем для смешивания. Сразу добавляем соду, предварительно разведённую в сметане. Уксусом гасить её не надо, в сметане достаточно кислоты для гашения соды.

 

 

Добавляем нарезанные апельсины. Я резала каждую дольку пополам. Можно резать мельче, как кому нравится. Беленькие плёночки от апельсинов лучше удалить, в них одна горечь.

 

 

Всё перемешали ложкой или лопаткой.

 

 

Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Сливочное масло даст хрустящую корочку, которую не даст растительное масло.

 

 

Выпекаем минут 40-45 при температуре 190-200 градусов.

 

 

Творожник легко выкладывается на тарелку, если Вы пекли его в силиконовой форме, не надо ждать остывания.

 

 

Посыпаем сахарной пудрой и ... можно угощать домашних.

 

 

Очень вкусно! А запах...ммм