coffeewriter.com.ua/index.p...-1045.html

Читая названия улиц, мы разыскивали офис компании illy. Мы шли на дегустацию. Харьков таял, плавился под июльским солнцем, и мы тоже таили и плавились вместе с ним.

  К счастью улица Дарвина, 12 нашлась быстро и без проблем, мы прибыли даже немного раньше, так что у нас была возможность оглядеться.

 Внутри царила приятная прохлада, молодой человек проводил нас в небольшой холл со столом, на котором находилось все необходимое для дегустации. Ее тема была: «Арабика и робуста. Сравнение ботанических видов кофе». Группа собралась и дегустация началась. Я бы даже назвала это не дегустацией, а лекцией-презентацией с практическими заданиями.

  А вы знаете, где расположены зоны сладости и горечи на языке, и что дешевый кофе имеет запах жженой резины? А мы вот теперь знаем. Различать вкусы и запахи – умение, которым обладают профессиональные дегустаторы, но мы «рядовые кофеманы» тоже можем развить такие навыки, пусть не в такой степени, как у профессионалов, но в достаточной, чтобы отличить плохой кофе от хорошего.

  А еще каждый из участников научился рассчитывать свою допустимую норму кофеина. Мы узнали интересные факты из истории компании illy.

  Информация подавалась хорошо структурированной и в достаточном объеме.

Богдана Пилипюк, проводившая дегустацию, не просто выдавала факты, цифры, а делала это с такой любовью к кофе illy, что мы тоже постепенно проникались этим чувством.

  Ну а потом было самое приятное и самое вкусное! Мы пили, пробовали, варили кофе, сравнивали послевкусие. Но все хорошее когда-нибудь заканчивается. Увы!

  Может мы и не стали фанатами illy (пока во всяком случае) ), но плохой кофе в ресторане мы теперь не станем пить  - это точно!