Áåç çàãîëîâêà |

Ïîïðîáîâàëà ýòî áëþäî â Ìîëäàâèè (òåïåðü Ìîëäîâà), è…âëþáèëàñü! Âåðòóòó íåâîçìîæíî íå ïîëþáèòü. Ýòî î÷åíü, î÷åíü âêóñíî! Ðóëåò, ãäå ïîä òîí÷àéøèìè ñëîÿìè òåñòà ïðÿ÷óòñÿ îðåøêè, à äàëüøå…íåæíåéøàÿ íà÷èíêà. Âåðòóòà – ýòî ÷òî-òî! ß, ê ñîæàëåíèþ, íå çíàþ èñòèííîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî áëþäà, íî ñâÿòî âåðþ, ÷òî ðîäèíîé âåðòóòû ÿâëÿåòñÿ Ìîëäîâà. Èòàê, ýòîò ðåöåïò ÿ ïðèâåçëà èìåííî îòòóäà.
Äëÿ òåñòà:
0,5 ëèòðà âîäû
0,5 ëèòðà ìîëîêà
1 ÿéöî
10 ã. Äðîææåé
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü
ìóêà
Äëÿ íà÷èíêè:
Ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
Ãðåöêèå îðåõè
Íà÷èíêîé ìîæåò áûòü òâîðîã ñ ñàõàðîì è ÿéöîì; î÷èùåííûå è ìåëêî íàðåçàííûå ÿáëîêè, ïîñûïàííûå ñàõàðîì; ïåðåòåðòûé ìàê; ìàê ñ âèøíÿìè; âèøíè è ò.ä.
Çàìåñèòü òåñòî, íî ÷òîáû îíî áûëî íå òâåðäûì, íî óæå ìîæíî áûëî ðàñêàòàòü.
Ñòîë ïîêðûâàåì âëàæíîé òêàíüþ èëè ìàðëåé, ñëîæåííîé âäâîå.
Òåñòî ñíà÷àëà ðàñêàòàòü, à çàòåì âçÿòü ïîìîùíèêà è àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ïîðâàòü, ðàñòÿíóòü òåñòî íà âåñü ñòîë. Åñëè ïîðâàëîñü, íå áåäà, åãî ìîæíî çàëàòàòü.
Ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ñáðûçíóòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì è ùåäðî ïîñûïàòü äðîáëåíûìè îðåõàìè. Ïîëîæèòü íà÷èíêó ñ îäíîé ñòîðîíû è ñêàòàòü ðóëåòîì âñå òåñòî. Ðàçðåçàòü íà ÷àñòè, ÷òîáû ïîìåñòèëèñü íà ïðîòèâåíü è èñïå÷ü â äóõîâêå.
Ïðèÿòíîãî!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |