clever-lugovoi1В июле-августе у нас в Сибири зацветает клевер луговой. Цветки тёмно-красные, мелкие, собраны на концах в шаровидные головки, но если лето влажное, цветки крупные. Встречается клевер на лугах, полях, травянистых склонах, лесных опушках.
Настойка клевера очищает стенки сосудов от атеросклеротических отложений. Растение обладает кровоостанавливающим, кровоочистительным, отхаркивающим, вяжущим, мочегонным и антисептическим действием. Водочная и спиртовая настойки клевера дают хороший результат у больных атеросклерозом (чистят сосуды, не дают образовываться атеросклеротическим бляшкам и тромбам), можно использовать водный настой.Читать далее...

характеристика пряностей
Пряности являются продуктами растительного происхождения, которые обладают сильным пряным ароматом и часто резким, жгучим вкусом. Они улучшают вкусовые достоинства пищи и способствуют ее усвоению, так как являются катализаторами многих ферментативных процессов и активизируют обмен веществ в целом. Пряностям принадлежит большая роль в выведении из организма шлаков и повышении защитных функций организма. Последнее объясняется тем, что они проявляют бактерицидные и антиокислительные свойства. Этим же объясняется их консервирующее действие при добавлении к пищевым продуктам. Некоторые пряности и их компоненты проявляют лечебные свойства, и их используют для приготовления различных лекарств.
Вкусовым и ароматическим началом пряностей являются вещества, относящиеся в основном к трем группам химических соединений - эфирные масла, гликозиды и алкалоиды.
Известно более 150 различных видов пряностей, но используют с глубокой древности не многие из них.Читать далее...

Выращивание корневого сельдерея
28 Октябрь 2011 | Автор : admin
уборка корневого сельдереяВыращивание корневого сельдерея. Как вырастить корневой сельдерей так, чтобы «репка» получилась большая и ладная, без пустот и бороды корней?

Прежде всего, корневой сельдерей выращивают через рассаду, поскольку для образования корнеплода ему требуется около 200 дней (а это почти 7 месяцев). Рассаду сажают в конце февраля, а уборка корневого сельдерея состоится аж в октябре, последним на всём огороде.Читать далее...

Розмарин
Розмарин лекарственный, или обыкновенный (Rosmarinus officinalis) – многолетний вечнозелёный полукустарник семейства губоцветных, высотой до 70 см, цветёт весной. В диком виде розмарин встерчается в Северной Африке, Средиземноморье, на юге Европы. Растение теплолюбиво, на территории России в диком виде не растёт.

Название растения восходит к латинскому Rosmarinus (морская роса) и дано не случайно. Розмарин растет по берегам моря, в брызгах морской пены. Потому-то древние греки и римляне посвящали его Афродите (Венере) и считали, что чудесное растение может сделать человека счастливым, избавить от злых снов и сохранить молодость.Читать далее...

Майоран садовыйМайоран садовый (Origanum majorana, Syn. Majorana hortensis Moench) – многолетний теплолюбивый полукустарник семейства губоцветные. В России майоран садовый возделывается как однолетняя культура. Растение высотой 40-60 см цветёт в конце июня – июле. Майоран входит в род Душица и является ближайшим родственником душицы обыкновенной. Другие названия майорана: майорин, розмайорин, душица садовая, колбасная травка.Читать далее...

Для гурманов и чаеманов
Наверное, никто не останется равнодушным к запаху пряных трав. Одни любят добавлять в чай мелиссу, мяту, чабрец. А другие не представляют блюда без кориандра и базилика. Чтобы их было вдоволь, посадите рассаду, и с наступлением тепла будете наслаждаться запахом и вкусом любимых трав.
Многие пряные травы неприхотливы и выносливы. Так зачем же нужна рассада растений, которые можно посеять прямо в грунт и не морочить себе голову? Некоторые пряно-ароматические растения лучше вырастить через рассаду. Причин для этого несколько.
Во-первых, через рассаду выращивают многолетние растения, у которых длинный вегетационный период, — шалфей, лаванду, мелиссу, лофант анисовый, руту, розмарин, стевию.
Во-вторых, некоторые растения вымерзают зимой. Это касается лаванды, мелиссы, руты, котовника, шалфея. Поэтому неплохо подстраховаться и вырастить 2 — 3 растения про запас.
В-третьих, есть травки, которые при посеве в грунт имеют плохую всхожесть, — душица, рута, котовник. Вырастить их через рассаду просто-напросто надежнее, к началу сезона вы будете уверены в том, что они у вас уже есть.
Наконец, через рассаду выращивают однолетние теплолюбивые растения, например, базилик, чабер садовый, майоран, для того, чтобы увеличить урожай. Так что выбирайте: посеять растения в грунт или для более надежного результата вырастить рассаду. Главное, чтобы у вас под рукой были ваши любимые травы и дарили энергию и здоровье.

Источник: http://gp.by
© Правда Гомель

Полезные свойства чабера и выращивание
Чабер садовый – однолетнее растение, при благоприятных условиях может размножаться самосевом. Многие знают чабер как пряную приправу к различным блюдам, но чабер также имеет массу полезных свойств для нашего организма.

Полезными лечебными и пряными свойствами обладает трава чабера, а именно – листья, хотя иногда используются и цветоносы, благодаря которым можно вылечить многие заболевания или поддерживать организм в здоровом состоянии.Читать далее...

Чабер

Чабер

Чабер, чебер, чобр, щебер, щеберник - род Satureja, семейства Губоцветных / Lamiaceae, объединяющий несколько десятков видов однолетников и многолетников, полукустарников или кустарничков, распространенных главным образом в средиземноморских странах. Центром видообразования чабера, как и шалфея, считается Балканский полуостров и Турция.Читать далее...

ЧАБЕР

Чабер
Бывают одно и многолетние формы. Листья обладают сильным приятным запахом и используются в свежем и сушеном виде как приправа к салатам, супам, мясу, рыбе, грибам, а также для приготовления маринадов и при засолке огурца и томата. Известно и медицинское применение чабера — при желудочно-кишечных заболеваниях, как болеутоляющее и возбуждающее аппетит средство. Чабер культивируют также в декоративных целях, так как он отличается красивыми розовыми цветами.Читать далее...

Цитата сообщения natkissa

Как вам спится, россияне? - мариупольчанка

О том, как земляки роют окопы, ожидая нападения российских солдат, пишет жительница Мариуполя Людмила Чайка.

Даже дети участвовуют в обнесении границ бетонными ежами, разрисовывая их мелками.

Людмила интересуется, как спится по ночам тем, кто призывал Путина ввести войска в Украину. Читать далее...

Как используется календула в народной медицине?
Для лечебных целей в календуле используют как цветок этого растения, так и листья, что не часто можно встретить среди лекарственных трав, в большинстве лекарственных трав используется либо цветок растения, либо его листья, реже коренья. Читать далее...

Календула лекарственная — описание, свойства, состав, лечебное применение

Календула лекарственная — травянистое растение семейства Астровые (лат. Asteráceae).
Ботаническое название — Caléndula officinális.
Родовое название — Календула.
Другие названия — Ноготки, наугадки, крокос польный.

Для приготовления лекарств используются цветы и цветочные корзинки растения.
Читать далее...

Выращивание пряностей.
Правила домашнего выращивания пряных растений.

Пряности большей частью являются лекарственными растениями. В них содержатся ароматные и вкусовые вещества, минеральные вещества, витамины, они содействуют процессу пищеварения, образованию желчи и желудочного сока и особое значение имеют в случае употребления жирных или трудно перевариваемых блюд.

Лучше всего, конечно, для этого подходят растения, сорванные, срезанные или выкопанные утром, или же непосредственно перед их употреблением. Идеально было бы к каждой еде подавать всегда свежие пряности, листовые, корневые или салатные овощи. Едва ли есть что-либо более вкусное, чем свежие молодые овощи или салат, приготовленный из выращенных дома пряных растений. Домашнее выращивание пряных растений требует определенных знаний и опыта, приобретенного в собственных условиях, которые играют решающую роль.
Читать далее...

Как вырастить приправы дома

Свежие пряные травы улучшают вкусовые качества приготавливаемой пищи и имеют несомненные преимущества перед сушеными травами. Выращивать их можно круглый год на подоконнике в квартире. Лучше выращивать специи на окне кухни, т.к. в этом помещении всегда тепло и воздух увлажненный.

Покупая семена, ищите на упаковке надпись «ранний». В связи с тем, что многие из пряностей завезены из жарких стран, им необходимо много света и тепла. Вырастить приправы можно как в горшках, так и в контейнерах специально для них предназначенных. При этом обязательно потребуется и контейнер для сбора лишней воды. Читать далее...

http://tululu.org/read18763/18/
Имбирь

(zingiber officinale rosс)

Синоним: белый корень. Многолетнее травянистое растение семейства имбирных.

Родина — Южная Азия. Культивируется в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе. Имбирь был первой азиатской пряностью, переселившейся в Америку еще в начале XVI века и быстро прижившейся там. диком виде имбирь не встречается, он возделывается исключительно как огородное растение, а иногда и просто в домашних условиях (в ящиках, горшках).

Как пряность употребляют корневище имбиря, которое имеет вид кругловатых, но как бы плоско сдавленных, пальчаторазделенных кусочков, напоминающих различные фигурки. В зависимости от способа обработки различают белый имбирь (грязно-белого и сероватого цвета) и черный имбирь. Белый — это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя, а затем уже высушенный на солнце. Черный — неочищенный, не ошпаренный кипятком и высушенный на солнце. Последний имеет более сильный запах и более жгуч на вкус. На изломе имбирь обоих видов серо-белый. В молотом виде — таким он встречается чаще всего — имбирь представляет собой мучнистый серовато-желтоватый порошок. Читать далее...

http://www.nkj.ru/archive/articles/11036/
Н. ЗАМЯТИНА.

Никакое электрическое чудо техники не способно заменить настоящий угольный самовар, на несколько веков завоевавший почетное место в русской жизни. (См. "Наука и жизнь" № 4, 1967 г.; № 9, 1974 г.; №№ 5, 6, 1999 г.; № 12, 2001 г.) Лично у меня к этому предмету чувства особые. Как только наша семья стала выезжать на дачу, как по волшебству, возник и самовар. Я к тому времени была уже взрослой десятилетней девочкой, и топку самовара поручали мне. Дед даже выделил мне маленький топорик, к которому я собственноручно сделала топорище из вишневого дерева. И самовар и топорик до сих пор целы, только вот я уже на пенсии. А пить чай из самовара, собравшись всей семьей вечером за столом в саду, прямо под яблоней, я люблю до сих пор. Чаепитие, да еще с домашним вареньем и пирогами, может стать и вашей семейной традицией. Вынесите столик в сад, и все вместе - несколько поколений - садитесь пить чай из настоящего самовара. Читать далее...

Лекарственные травы на огородеПри посеве лекарственных растений руководствуются теми же принципами, что и при посеве овощных культур. Читать далее...

Редкоиспользуемые пряноароматические растения

ЗМЕЕГОЛОВНИК МОЛДАВСКИЙ (ДРАКОНОГОЛОВНИК, МЕЛИССА ТУРЕЦКАЯ, СИНЯВКА)

Происхождение и распространение. Родина змееголовника молдавского - Южная Сибирь и Китай. В диком виде он растет в Польше и некоторых европейских странах, в Монголии, Китае. В СССР распространен в большинстве районов европейской части, в Казахстане, Сибири, на Дальнем Востоке. Культивируют змееголовник в Болгарии и Румынии. В нашей стране как эфирномасличное растение его возделывают в Молдавии, как медонос - в Куйбышевской области. Читать далее...

Метод Митлайдера – овощеводство на малых площадях
Автор: А. Щукин, агроном
Сезон приобретения садово-огородных новинок и проверенных временем и полюбившихся культур в разгаре. Вы уже распланировали - что, где и как посадить-посеять? Хочется максимально разнообразить свой рацион овощами, но при этом не забыть и о плодово-ягодных культурах и декоративных растениях, а площадь участка не так велика, как хотелось бы. Читать далее...

Защити сад и огород от вредителей и болезней тем, что под рукой

Хозяйственное мыло

Раствор применяют против тлей на овощных культурах (200–300 г на 10 л теплой воды).

Читать далее...