Нежнейший изысканный десерт из сметаны и банана. Это очень вкусно.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Smetannoe-zhele-s-bananami/

Вот и настала летне-огуречная страда для хозяек!

Зимой будут даны надлежащие оценки сделанным в летнюю страду запасам.

Я много лет пользуюсь многократно проверенным рецептом консервации огурцов.

И очень ценю его за простоту в исполнении и прекрасный хрустящий вкус огурцов.

Готовить нужно только в литровых банках (почему-то в больших - пропадает хрустящий эффект).

Lady.ru  продолжает делиться с вами оригинальными рецептами вкусного варенья. Сегодня мы предлагаем вам грушевое варенье с корцей.

Вам понадобится:

- 1 кг крепких груш, нарезанных на мелкие кубики
- 600 г сахара
- 2 палочки корицы
- сок 1 большого лимона

Приготовление:

Смешайте в кастрюле грушу, сахар и лимонный сок, добавьте корицу. Доведите до кипения, снимите пенку.

Затем убавьте огонь и варите варенье 1 час.

Все зависит от того, какая консистенция вам нравится, если любите погуще, то варите более часа.

В самый канун весны, хочется чего-то радостного и полезного (!!!).

Все, конечно, наслышаны про вино из одуванчиков...

Не знаю... Пробовать не приходилось...

 А вот варенье из одуванчиков - как ценнейший домашнего приготовления продукт, с легкой руки моей  соседки Кати, наши семьи уже несколько лет используют как великолепное снадобье от кашля...

 Да, да... не как деликатес для стола - а как средство борьбы с зимними недугами...

Наверное, то ласковое яркое весеннее солнце, под которым распускаются одуванчики, сохраненное в банках, зимой помогает бороться с хворями...

Сегодня я хочу познакомить вас со своим папой. Он у нас знатный консерватор, в том смысле, что у нас в семье заготовками на зиму занимается он, причем занимается с большим удовольствием. Поэтому я сегодня была, что называется, на выезде – ездила к своим родителям, специально, чтобы запечатлеть консервирование огурцов. Они сначала отнеслись с подозрением к моему этому предложению, но потом втянулись и даже проявили небывалый энтузиазм. Однако, вернемся к нашим огурцам… Этот рецепт консервированных огурцов проверен временем, которое исчисляется уже десятилетиями. Отведав папиных огурцов, его переписали десятки друзей и знакомых. В прошлом году папа немного ему изменил и засолил огурцы по другому рецепту, но наслушавшись упреков от всего семейства, в этом году вернулся к классике. Добавлю еще, что моя подруга, бывая у меня в гостях, частенько ныряет в холодильник с единственной целью – схватить огурец. В общем – смотрите и консервируйте!

Как приятно открыть зимой такую маленькую баночку, как цветной привет из лета. Рецепт от нашей форумчанки Лёны

Маринад на 1л воды:
1 ст. сахара
1ст.л. соли
1ст.л. мёда
1 ст.л. масла растительного
7 горошин перца
1стакан 9% уксуса или
30% уксуса + вода до полного стакана

Перец вымыть. Резать вдоль на четыре части и потом на кусочки примерно по сантиметру шириной. Красиво ведь правда, когда цветной перец.

Все составляющие маринада, кроме уксуса, вскипятить. Добавить 1стакан 9% уксуса или
30% уксуса + вода до полного стакана.
Разлить по банкам и простерилизовать 15-20 минут.
Закатать в горячем виде.

Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха.

Ингредиенты

• красная смородина – 1000 г;
• сахарный песок – 800 г;
• вода – 50 г.

Маринованный лук – тот еще пустяк, сущая безделица, но если подать его к шашлыку, жареному или запеченному мясу, то знакомое блюдо раскроется совершенно по-новому. Маринование позволяет взять от лука все лучшее, что он может дать – сладость, пикантность, свежесть – попутно скрыв неприятную горечь. Кроме уже описанных вариантов подачи, маринованный лук можно добавлять в салаты, бутерброды и сэндвичи, и даже есть просто так – почему бы и нет?..

Маринованный лук

4 порции

1 крупная луковица
1 ст.л. сахарного песка
1/2 ст. 3% уксуса
1 лавровый лист
1 гвоздичка
2 горошины черного перца
при желании – пара веточек петрушки, укропа, лука-резанца

Лук – желательно сладкий, белый, красный, или оба вида сразу – тонко нарежьте и бланшируйте кипятком. Дав ему немного остыть, переложите в стеклянную или керамическую посуду, добавьте сахар, лавровый лист, специи и мелко нарезанную зелень, если вы ее используете. Перемешайте, утрамбуйте (поплотнее, но без фанатизма) и залейте уксусом так, чтобы он полностью покрывал лук; при желании к маринаду можно добавить лимонный сок, соевый или вустерский соус, или все остальное, что подскажет ваша фантазия. Уберите лук в холодильник на пару дней, затем слейте уксус, и храните маринованный лук в холодильнике, подавая его к любым блюдам с мангала или гриля.

Автор

Ланюшка