Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях





Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно
помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после
закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту
массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на мар