Цитата сообщения Dushka_li Печеночные котлетки "НЕМОЖЕТБЫТЬ". Удивительно вкусно!

Огромная благодарность автору: Оксана tastyminute

Котлеты из печени. Вкусно и необычно. Их едят даже те, кто не любит печень! Готовлю я эти котлетки без мясорубки. Обязательно даю печени промариноваться. И чем дольше "тесто" стоит в холодильнике, тем нежнее котлеты. Все, кто пробует, не верят, что главный ингредиент - печень)) Я часто слышу: "Не может быть!.." Поэтому у нас в семье мы их так и называем. Угощайтесь! Это очень вкусно!




Ингредиенты:
• Печень (у меня говяжья) - 800 г
• Яйца - 4 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 4 ст.л.
• Мука - 5 ст.л. (с горкой)
• Соль
• Перец
• Чеснок (гранулированный) - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Лук режу мелко.


__
Печень - мелкими кусочками.


__
К печени и луку добавляю яйца, соль, специи, майонез и немного муки (примерно 2 ст.л.). Перемешиваю и убираю в холодильник минимум на 3 часа. Я люблю, когда "тесто" стоит дольше. Тогда котлетки получаются нежнее.


__
Добавляю еще муки. Тесто должно быть как на оладьи.


__
Жарю на растительном масле до румяной корочки.


Что получается - смотрите в моем коротеньком видео: