Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Ïëÿöîê "Ãàãàðèíñêèé" â ìóëüòèâàðêå. ßçûê ìîæíî ïðîãëîòèòü!
Îãðîìíîå ñïàñèáî çà ðåöåïò àâòîðó:
Íàäåæäà Àíäðèÿõèíà
Ïëÿöîê ïîòðÿñàþùèé!!! Íàïîìèíàåò ïî âêóñó íåîáûêíîâåííûé òîðò, êîòîðûé ïðîñëàèâàåòñÿ íå ïîñëå âûïå÷êè, à ïåðåä íåé.
Ìíå äàæå îïèñàòü âêóñ ýòîãî ïèðîãà òðóäíî, íî îí ïðîñòî óìîïîìðà÷èòåëüíûé!!!!
Èíãðåäèåíòû:
- 2,5 ñò. ìóêè,
- 4 ÿéöà,
- 7 ñò.ë. ñàõàðà,
- 200 ã ìàñëà,
- 1 ÷.ë. ñîäû,
- 1 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà,
- 3 ñò.ë. êàêàî,
- 1 áðèêåò êèñåëÿ (220 ã),
- 1 ñò. äæåìà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà îòäåëèì áåëêè îò æåëòêîâ è óáåðåì èõ â õîëîäèëüíèê.
Æåëòêè íóæíî âçáèòü ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà.
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåçàåì íà êóñî÷êè è äîáàâëÿåì ê æåëòêàì, âçáèâàåì âñå âìåñòå.
Äîáàâëÿåì ñîäó, ïîãàøåííóþ ëèìîííûì ñîêîì, è çàòåì ìóêó. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ïëàñòè÷íûì.
Ðàçäåëÿåì òåñòî íà 3 ðàâíûõ ÷àñòè è îäíó âûìåøèâàåì ñ êàêàî. Ïðèïëþùèâàåì òåñòî, ÷òîáû åìó ïðîùå áûëî çàñòûòü, óïàêîâûâàåì â ïëåíêó è óáèðàåì íà ÷àñ â ìîðîçèëêó. Òåñòî äîëæíî çàñòûòü è ñòàòü òâåðäûì.
Áåëêè âçáèâàåì ñ ïÿòüþ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà äî ñòîéêèõ ïèêîâ.
Êðîøèì âî âçáèòûå áåëêè áðèêåò êèñåëÿ è âçáèâàåì âñå âìåñòå äî ñîñòîÿíèÿ êðåìà.
×òîáû ïèðîã áûëî ïîòîì óäîáíî èçâëåêàòü èç ãëóáîêîé ÷àøè ìóëüòèâàðêè, â íåå íóæíî ïîëîæèòü êðåñòîì äâå ïîëîñêè áóìàãè äëÿ âûïå÷êè, êîíöû ñâåñèòü çà êðàÿ ÷àøè. Ïåðâóþ ÷àñòü áåëîãî òåñòà íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå â ÷àøó ìóëüòèâàðêè.
Ðàçìàçûâàåì ïî òåñòó äæåì. Äåëàòü ýòî íóæíî àêêóðàòíî, ÷òîáû äæåì áûë ñâåðõó òåñòà, à íå ïîïàë íà äíî. Äæåì íóæåí ïîãóùå. Ìîæíî òàêæå âçÿòü ïîâèäëî èëè ãóñòîå âàðåíüå.
Òðåì íà äæåì òåìíóþ ëåïåøêó ñ êàêàî.
Çàëèâàåì áåëêè, âçáèòûå ñ êèñåëåì.
Íàòèðàåì ïîñëåäíþþ ëåïåøêó. Êîíöû áóìàãè êëàäåì íà òåñòî. Âûïåêàåì 80 ìèíóò íà ïðîãðàììå «Âûïå÷êà».
Âûíèìàòü ïèðîã ëó÷øå âñåãî âäâîåì, âçÿâøèñü çà êîíöû áóìàãè, íî ÿ ñóìåëà ýòî ñäåëàòü è îäíà, õîòÿ ïèðîã â ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè äîñòàòî÷íî õðóïêèé.
Ðàçðåçàòü ïèðîã íóæíî, òîëüêî êîãäà îí ïîëíîñòüþ îñòûíåò. Áåçå ïîëó÷àåòñÿ, â êîíå÷íîì èòîãå, ÷åì-òî íàïîìèíàþùåå ïî âêóñó çåôèð, òîëüêî ìåíåå ïðèòîðíûé ñ ôðóêòîâûì ïðèâêóñîì. Âêóñíåå ïèðîãà òðóäíî ñåáå ïðåäñòàâèòü!