ÏÅ×ÅÍÎ×ÍÛÅ ÎËÀÄÜÈ ÏÎÄ ÃÐÈÁÍÛÌ ÑÎÓÑÎÌ |
Î÷åíü ïðîñòîé è äîñòóïíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåêóñà – ïå÷åíî÷íûå îëàäüè. Âîîáùå íåæíàÿ è ñî÷íàÿ êóðèíàÿ ïå÷åíü ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî. Åå ìîæíî ïðîñòî ïîæàðèòü ñ ëó÷êîì è íàñëàæäàòüñÿ ÿðêî âûðàæåííûì ïå÷åíî÷íûì âêóñîì.
À ìîæíî äîáàâèòü ëóê è ìóêó è ïîëó÷èòü íîâîå îðèãèíàëüíîå áëþäî – ïå÷åíî÷íûå îëàäüè. Ïðèãîòîâü òàêèå îëàäóøêè ñî ñìåòàíî ãðèáíûì ñîóñîì – òåáå îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ!

Ïå÷åíî÷íûå îëàäüè – èíãðåäèåíòû:
400 ã êóðèíîé ïå÷åíè,
1 ÿéöî,
2 ëóêîâèöû,
2 çóáêà ÷åñíîêà,
1 ìîðêîâü,
200 ã øàìïèíüîíîâ,
4 ñò. ëîæêè ìóêè,
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
2 ñò. ëîæêè ñìåòàíû,
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó,
ñîëü ïî âêóñó.
Ïå÷åíî÷íûå îëàäüè – ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíóþ ïå÷åíü ïðîïóñòè ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ ÷åñíîêîì è îäíîé ëóêîâèöåé. Äîáàâü â ïå÷åíî÷íûé ôàðø ÿéöî, ìóêó, ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö è ïåðåìåøàé.
2. Âûêëàäûâàé òåñòî ëîæêîé íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Îáæàðèâàé ïå÷åíî÷íûå îëàäüè ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïî 3 ìèíóòû.
3. Âòîðóþ ëóêîâèöó èçìåëü÷è. Ìîðêîâü íàòðè íà êðóïíîé òåðêå. Ãðèáû ìåëêî ïîðåæü.
4. Ñïàññåðóé ëóê íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå 5 ìèíóò, äîáàâü ìîðêîâü è îáæàðü åùå 3 ìèíóòû. Çàòåì äîáàâü ê îâîùàì ãðèáû, ïîñîëè, ïîïåð÷è è ãîòîâü, ïîêà íå âûïàðèòñÿ æèäêîñòü.
5. Â êîíöå äîáàâü ñìåòàíó, ïåðåìåøàé, íàêðîé êðûøêîé, óáàâü îãîíü è ïîòîìè åùå ïàðó ìèíóò.
6. Ãîòîâûå ïå÷åíî÷íûå îëàäüè ñìàæü ñìåòàííî-ãðèáíûì ñîóñîì è ïîäàâàé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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