Быстро маринованная капуста!

Рецептов маринованной капусты предостаточно, а я готовлю вот таким образом. Готовится быстро, съедается почему-то тоже ...))) Некоторые сейчас скажут, что вот, опять этот уксус, тогда проходите мимо и делайте кислое лицо на своей территории, без уксуса!)))

И так: рецепт маринованной капусты
Капуста белокочанная 1 кг.
Чеснок 3-4 зубчика
Морковь 1 шт.
Острый красный перец по вкусу
Растительное масло ½ ст.
Свекла 1 шт.
Соль 1 ст.л.
Сахар ½ ст.
Уксус 9% ½ ст.
Капусту нарезать не очень мелкими кусочками.
Свеклу потереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Капусту смешать с морковью и свеклой, добавить острый перец и растительное масло, все перемешать.
Соль, соединить с сахаром и залить 0,5 литрами горячей воды и уксусом. Воду с уксусом довести до кипения и залить ей овощную смесь.
Подержать сутки в холодильнике, но через пару суток она еще вкуснее становится.