**Тесто: 1,5 ст. муки растереть со 150 гр.сл. масла или маргарина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму с бортиками, и зделать бортики из теста (тeстa получится тоненький слой) и поставить в холодильник на 30 минут.
**Крем: 300гр. сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1ст.л, крахмала или 2 ст.л муки, 1 кг яблок.
Яблоки нарезать, лутше нарезать пластинками тонкими , если есть тёрка для капусты вот на ней, и потом перерезать эти пластинки, тогда яблоки будут очень нежные. Перемешать с 2/3 крема, выложить на тесто и залить оставшимся кремом. Выпекать при 180гр. около часа.
Пирог ОБАЛДЕННЫЙ!!!! Пирог, можно кушать тёплым, тогда заливка - КРЕМ - ещё не застывшай.., а после холодильника крем застынет и тоже очень вкусно.
НЕПОЖАЛЕЕТЕ, а главное быстро делать.

Взято здесь: http://www.odnoklassniki.ru/profile/144458143228