Цитата сообщения Alabama22

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет.

Ингредиенты :
Говядина — 500 мл
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Сало — 200 г
Масло сливочное — 4 ч. л.
Соль
Перец
Петрушка
Укроп
Вода

Для крышки: Кефир — 1 стак. Яйцо — 1 шт. Маргарин — 100 г. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Мука
Приготовление:
Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать: мясо, сало, лук, картофель - кубиками, морковь натереть на мелкой терке, грибы нарезать пластинками.
Складываем все в сыром виде в горшочки слоями: говядина, сало, солим слегка перчим по вкусу и перемешиваем, лук, морковь, грибы, картофель, сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла и немного зелени петрушки и укропа.
Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

Готовим тесто для крышек: смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду добавляем муку и замешиваем плотное тесто, делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем ей горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов. Достаем, проверяем готовность и подаем к столу со сметаной.