по истории кулинарии - автора и название. Автор (женщина) путешествует по Италии и описывает кулинарные традиции, особенности и историю итальянской кулинарии. Там нет рецептов, вообще... но эта книга - именины сердца, полное погружение. Издавалась небольшим тиражом 5 тыс.экз., у меня "взяли почитать" и с концами.

http://chto-chitat.livejournal.com/12057296.html