Здравствуйте, прошу посоветовать книгу про (правильное) питание.
Написанную специалистом, доступную для среднего читателя, адекватную.
Интересуют темы энергетического баланса, усваиваемости различных продуктов, роли алкоголя в обмене веществ, вообще метаболизму.
Если она будет ориентирована на людей, ведущих активный образ жизни или на спортсменов - вообще замечательно.
Спасибо

http://chto-chitat.livejournal.com/12033455.html