КАК СОЛИТЬ САЛО С ЧЕСНОКОМ

Среда, 10 Августа 2016 г. 19:44 + в цитатник

Цитата сообщения Der_Engel678

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как солить сало с чесноком

Как солить сало с чесноком

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.
Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.
Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.
Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс
Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Источник: http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43274721977/...p;domain=mirtesen.ru&pad=1

Серия сообщений "«Солим, коптим, маринуем, запекаем...»":
Часть 1 - КАРТОШКА С САЛОМ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 2 - Колбаса "Кубик Рубика"
Часть 3 - МАРИНАДЫ.
Часть 4 - Как солить сало с чесноком
Часть 5 - Сало, соленое в рассоле
Часть 6 - Тушенка из свинины, готовим дома
...
Часть 45 - ТОП 15 лучших рецептов маринада для шашлыка, которые должен попробовать каждый!
Часть 46 - Домашняя буженина
Часть 47 - Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком - получается толстой, легко режется на ровные кусочки

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - 11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА.
Часть 2 - САМОЕ ВКУСНОЕ САЛО!!!!
...
Часть 4 - МАРИНОВАННОЕ САЛО: ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ, ОТ КОТОРОГО ВСЕ В ВОСТОРГЕ.
Часть 5 - САЛО В РАССОЛЕ «ДАМСКОЕ»
Часть 6 - КАК СОЛИТЬ САЛО С ЧЕСНОКОМ
Часть 7 - ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
Часть 8 - КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ САЛО.
...
Часть 35 - Свиная грудинка (в пакетах).
Часть 36 - САЛО ПЕЧЕНОЕ
Часть 37 - ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ САЛА ПОСВЯЩАЕТСЯ