По системе минус 60 - обед.

Целый качан цветной капусты отварить минут 10 в солёной воде, чтобы капуста была мягкой, но упругой. Качан не должен разваливаться.

Остудить и начинить сырым фаршем, проталкивая его между соцветиями. Фарш делать как на пелемени.

Запекать в духовке минут 30-45. Можно минут за 10 до готовности помазать 1 ст. л. сметаны, посыпать сыром и зеленью.

Очень вкусно!!!