-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â LiveIry

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 13.09.2014
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 122


Ôàðøèðîâàííûå öóêêèíè ñ áóëãóðîì

Âîñêðåñåíüå, 14 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 23:12 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya




ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

Êðóïà áóëãóð " Ìèñòðàëü"- 1 còàê. Öóêèíè èëè êàáà÷îê - 2 øò. Ôàðø ìÿñíîé, äîìàøíèé - 200 ã Ìîðêîâü - 1 øò. Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò. Ïîìèäîð - 1 øò. Ïåðåö ñëàäêèé (íåáîëüøîé) - 1 øò. Ïåðåö îñòðûé - ïî âêóñó ×åñíîê - 2 äîë. ßéöî êóðèíîå - 1 øò. Ñìåòàíà - 2 ñò. ë. Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñò. ë. Ñûð òâåðäûé - 60 ã Ìàñëî îëèâêîâîå - ïî âêóñó Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 1 ñò. ë. Çåëåíü - ïî âêóñó Ñîëü - ïî âêóñó

ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ

Öóêèíè — ýòî óíèâåðñàëüíûé îâîù, îí õîðîø â ëþáîå âðåìÿ ãîäà è ëþáîì áëþäå. Öóêèíè ìîæíî âàðèòü, æàðèòü, çàïåêàòü è ïðîñòî åñòü ñûðûì. À ÿ ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûå öóêèíè ñ áóëãóðîì.

1. Öóêèíè ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè ïðèìåðíî ïî 6 ñì â äëèíó è óäàëèòü ìÿêîòü ïðè ïîìîùè ÷àéíîé ëîæêè.

2. Î÷èùåííûå: ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê è ìîðêîâü ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå.

3. Çàòåì äîáàâèòü ïîðåçàííûå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ïåðåö è ïîìèäîð.

4. Ñþäà æå äîáàâèòü ìÿêîòü öóêèíè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.

5. Îòâàðèòü áóëãóð ïî èíñòðóêöèè óêàçàííîé íà óïàêîâêå.  íåìíîãî îñòûâøèé áóëãóð ïîëîæèòü 1 ñò.ë. ìàñëà ñëèâî÷íîãî, 1 ÿéöî è õîðîøî ïåðåìåøàòü.

6. Ðàçäâèíóòü îâîùè ïî êðàþ ñêîâîðîäû è âûëîæèòü ôàðø. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü äî ãîòîâíîñòè ôàðøà. Ìîæíî ãîòîâèòü è áåç ôàðøà, òîæå î÷åíü âêóñíî.

7. Çàòåì ñìåøèâàåì êàøó ñ ôàðøåì è çàïîëíÿåì ñòàêàí÷èêè èç öóêèíè.

8.  ôîðìó äëÿ âûïå÷êè íà äíî êëàäåì íåìíîãî ôàðøà, ñòàâèì íà íåãî ñòàêàí÷èêè è äîáàâëÿåì ïî áîêàì åùå ôàðø, êàê áû óêðåïëÿåì ñòàêàí÷èêè.

9. Ñâåðõó ïîëèâàåì ñîóñîì: 2 ñò. ë. ñìåòàíû, 2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû, 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïîäñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü. Ìîæíî ñâåðõó ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.

Íàêðûâàåì ôîðìî÷êè ñëåãêà ôîëüãîé è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãð äóõîâêó íà 30-40 ìèí., çàòåì ñíèìàåì ôîëüãó è äåðæèì ïðè t 190 Ñ åùå 5-10 ìèí. äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.

Ïîìèäîðàìè ÷åððè óêðàøàåòå ïî æåëàíèþ. Ïîäàâàòü ôàðøèðîâàííûå ñòàêàí÷èêè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.












Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Áóëãóð – êðóïà, õîðîøî èçâåñòíàÿ â âîñòî÷íûõ ñòðàíàõ, òàì ýòî îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ãàðíèðîâ ê ìÿñíûì, ðûáíûì è îâîùíûì áëþäàì. Áóëãóð – ýòî íè÷òî èíîå êàê ïøåíèöà, ñîáðàííàÿ â ïåðèîä ìîëî÷íîé çðåëîñòè, âûñóøåííàÿ, î÷èùåííàÿ îò îòðóáåé è èçìåëü÷åííàÿ. Ïî âíåøíåìó âèäó áóëãóð íàïîìèíàåò êóêóðóçíóþ êðóïó, à ïðè âàðêå êðóïà óâåëè÷èâàåòñÿ â îáúåìå â òðè ðàçà, ÷òî äåëàåò ýòîò âèä êàøè î÷åíü äîñòóïíûì è ýêîíîìè÷íûì.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/118299
Ðóáðèêè:  *ÊÓËÈÍÀÐÈß/Áëþäà èç îâîùåé

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó