http://margo-klaipeda.livejournal.com/41147.html#cutid1

Состав

филе рыбы (1 филейка, тилапия)
паприка (половину взяла)
картофель (2 штуки)
петрушка, укроп
специи
2 яйца

Приготовление

Филе рыбы порезать как можно мельче.

Паприку натереть на крупной (свекольной) тёрке (кожицу выбросить), 
слегка прижать рукой и слить сок.

Картофель тоже натереть на крупной (свекольной) тёрке.

Зелень мелко порезать. У меня петрушка замороженная.



Всё перемешать, вбить яйца и приправить любимыми специями. 
Я сначала добавила 1 яйцо, но мне показалось маловато, так взяла и второе :)



Блинчики жарить в растительном масле на среднем огне.
Очень простое в приготовлении блюдо. Получилось 8 штук.
Блинчики сочные, вкусные