сливки 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
мука 1 ст.
соль щепотка
масло 1 -2 ст.л (любое)
яблоко 5-6 шт.
сахар 1 стакан ( лучше коричневый)
корица 3 ч.л

Из сливок, яйца, просеянной муки и соли заместить густое тесто, как на лапшу. Дать тесту отдохнуть минут 20.
Пока тесто отдыхает, очень тонко нарезаем яблоки и сбрызгиваем лимонным соком. Хорошо смазываем форму маслом ( я всегда присыпаю манкой) и раскатываем 4 тонких пласта .Укладываем первый пласт в форму и смазываем
маслом.Выкладываем 1/3 яблок, посыпаем сахаром и корицей. Второй и третий пласты смазываем с двух сторон и на каждый слой выкладываем яблоки, присыпаем сахаром и корицей.Последний пласт смазанной стороной укладываем на яблоки и верх сбрызгиваем топленым маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духов и печём 30-40 минут. Если яблоки очень сочные и по бокам появится сок, то поливайте им пирог весь пирог.
Сахара у меня уходит меньше. К яблоку можно добавить тыкву, я часто добавляю тёртые орехи и лимонную цедру. Можно присыпать сахарной пудрой

http://kusto-diva.livejournal.com/56584.html