http://raushania.livejournal.com/40251.html#cutid1

 http://anke-anke.livejournal.com на 3-4 порции

750 г мелкого картофеля
350 г мелкого (диаметром 2-3 см) лука
2 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки тимьяна
4 ст.л. хорошего бальзамико (конечно, не традиционале, но и не самого дешевого, подкрашенного карамелью. Лучше густого, темного, хотя бы несколько лет выдержанного. От качества бальзамико очень зависит и вкус блюда)
соль, свежемолотый черный перец.

Картофель очистить и разрезать вдоль пополам. Лук очистить, порезать пополам или на 4 части вдоль. Сложить в форму для запекания (достаточно большую, чтобы овощи поместились одним слоем), влить оливковое масло и хорошо перемешать. Накрыть фольгой и поставить в духовку при 200С на 20 минут. Затем увеличить огонь до 230С, снять фольгу, посолить, поперчить, влить бальзамико и добавить тимьян. Запекать дальше около 30 мин, каждые 5 минут перемешивая.

Это просто необыкновенно вкусно. Можно как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Осторожно, вызывает привыкание!

https://plus.google.com/photos/114044854146046336083/albums/5580979494734301921?banner=pwa

 Огромное спасибо неизвестному дарителю за симпатию!

Пожалуйста, отзовитесь, хотела бы ответить взаимностью!