Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
liska1
liska1
Àâàòàð liska1
-
Ðóáðèêè
Äëÿ äåòåé
(349)
ðàçâèòèå
(211)
ðàçíîå
(44)
øüåì
(43)
âÿæåì
(12)
áèæóòåðèÿ
(201)
áèñåð
(75)
áóñèíû,ïëåòåíèå
(31)
èçäåëèÿ èç ïðîâîëîêè
(31)
âñÿêîå
(24)
âÿçàíèå
(24)
çàêîëêè äëÿ âîëîñ
(11)
ñóòàæ
(9)
ñîëåíîå òåñòî,ïëàñòèêà
(37)
ñàä-îãîðîä
(21)
âÿçàíèå
(652)
óçîðû è ñõåìû äëÿ âÿçàíèÿ
(220)
êîâðèêè,ïðèõâàòêè
(29)
êóïàëüíèêè,áåëüå
(19)
ñâèòåðà,ïîëóâåðû
(66)
òàïî÷êè,íîñêè
(26)
òîïû
(82)
òóíèêè,æèëåòêè,áîëåðî
(94)
øàðôû,øàïêè,ïîÿñà
(52)
þáêè,ñàðàôàíû,øîðòû
(74)
äåêîð
(20)
äåêóïàæ
(12)
çäîðîâüå
(283)
âñå äëÿ êðàñîòû
(151)
äîêòîð àéáîëèò
(87)
åùå î ðàçíîì
(44)
èãðóøêè
(118)
èäåè
(25)
èíòåðüåð
(47)
êóëèíàðèÿ
(668)
âòîðûå áëþäà
(97)
äåñåðòû
(64)
âûïå÷êà
(194)
çàãîòîâêè
(53)
çàêóñêè
(119)
ìÿñî
(75)
íàïèòêè è êîôå
(27)
îâîùè
(12)
ðûáà
(32)
òîðòû
(26)
ïåðåäåëêè
(57)
ïîäñêàçêè ïî äíåâíèêó
(94)
ïîäñêàçêè
(40)
ñõåìû è ôîíû
(38)
ôîòîøîï
(16)
ïîëåçíàÿ êîïèëêà
(89)
ðàçíîå
(118)
ðèñîâàíèå
(48)
ñàéòû è ññûëêè
(17)
ñóìêè
(130)
øüåì
(244)
â ïîìîùü øâåå
(63)
ïîøèâ
(174)
ýòî èíòåðåñíî
(266)
æèâîòíûå è ïðèðîäà
(50)
ëèòåðàòóðà
(80)
ìóçûêà
(30)
öèòàòû
(44)
þìîð
(58)
-
Ìóçûêà
Âñå (26)
Gary Moore - Still Got The Blues (Live)
Ñëóøàëè: 3275
Êîììåíòàðèè: 0
Ã. Ëåïñ, À. Ðîçåíáàóì, È.Êîáçîí - Âå÷åðíÿÿ çàñòîëüíàÿ
Ñëóøàëè: 1517
Êîììåíòàðèè: 0
(Ñàêñàôîí - Äæî Äàññåí)...
Ñëóøàëè: 2256
Êîììåíòàðèè: 0
Giovanni Marradi-Dreams
Ñëóøàëè: 1170
Êîììåíòàðèè: 0
Chris Rea Êðèñ Ðè-Looking For The Summer
Ñëóøàëè: 805
Êîììåíòàðèè: 0
-
íåèçâåñòíî
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (25)
Stomms
Anuk_83
Daff_Eiri
Julia_Mayer
Olga_Golubenko
Raperf
beinic
ir1wka88
mixewi4no2
nina-kir
racer84
sergej-datsun
svitlana211
Èçþìî÷êà
Ì_à_ð_è_é_êà
Ìîí÷åãîðêà
Îëüãèòà
ìàìî÷êà_è_áàáóøêà
ìàðãî_àìåëèÿ
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
ÆÈÂÀß_ÝÒÈ×ÍÀß_ÊÎÑÌÅÒÈÊÀ
Õî×óÍèÌàÃÓ
Decor_Rospis
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
ÂÑÅ_ÄËß_ÄÅÒÅÉ
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 01.03.2012
Çàïèñåé: 3448
Êîììåíòàðèåâ: 47
Íàïèñàíî: 3550
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÂÊÓÑÍÛÉ ÒÂÅÐÄÛÉ ÑÛÐ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ
Ïîíåäåëüíèê, 09 Ìàðòà 2015 ã. 20:30
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
âêóñíûé òâåðäûé ñûð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Óòðåííèå áóòåðáðîäû íåìûñëèìû áåç òîíêîãî ëîìòèêà ñûðà. Äàâàéòå óäèâèì ñâîèõ ðîäíûõ, ïîäàâ ê ÷àþ íåîáû÷íûé äîìàøíèé òâåðäûé ñûð ñ çåëåíüþ, îëèâêàìè è ìàñëèíàìè. Îñâîèâ ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî áëþäà, âû âñåãäà áóäåòå ãîòîâèòü ðàçíîöâåòíûé ñûð íàêàíóíå ïðàçäíèêîâ, âûçûâàÿ âîñõèùåíèå ãîñòåé.
 ýòîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ôðàíöóçñêèé òâåðäûé ñûð â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ñûð ìû áóäåì âàðèòü èç ìîëîêà è òâîðîãà, ñ äîáàâëåíèåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, çåëåíè è ìàñëèí.  èòîãå ó íàñ ïîëó÷èòñÿ êðóãëàÿ ãîëîâêà âêóñíîãî äîìàøíåãî ñûðà, ïîñìîòðèòå íàø ñûð è âûãëÿäèò êàê ìàãàçèííûé - îí òàêîé æå æåëòûé ãëàäêèé, ðåæåòñÿ íà òîíêèå ëîìòèêè, íå êðîøèòñÿ.
È êîíå÷íî ñàìîå ïðåèìóùåñòâî äîìàøíåãî ñûðà â åãî íàòóðàëüíîñòè, â ìàãàçèííûå ñûðû ÷àñòî äîáàâëÿþò çàãóñòèòåëè, àðîìàòèçàòîðû, êîíñåðâàíòû, ñòàáèëèçàòîðû è ïðî÷óþ õèìèþ, êîòîðàÿ íå äåëàåò íàñ çäîðîâåå.
òâîðîã – 1 êèëîãðàìì,
ìîëîêî – 1 ëèòð,
ÿéöà - 2 øòóêè,
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 100 ãðàìì,
ñîäà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé,
îëèâêè – 50 ãðàìì,
ìàñëèíû – 50 ãðàìì,
ëèñòüÿ ïåòðóøêè,
ìîëîäûå ñîöâåòèÿ óêðîïà.
1. Òâîðîã âûñûïàþò â êàñòðþëþ, çàëèâàþò ìîëîêîì. Êàñòðþëþ ñòàâÿò íà íåáîëüøîé îãîíü, ïîñëå çàêèïàíèÿ îñòàâëÿþò íà ïëèòå åùå íà ïÿòü ìèíóò. Ïðèçíàê ãîòîâíîñòè – ïîÿâëåíèå ââåðõó ñâåòëîé ñûâîðîòêè.
2. Äóðøëàã çàñòèëàþò ìàðëåé, çàêðåïëÿþò åå ïî êðàÿì.
3. Ñîäåðæèìîå êàñòðþëè ïåðåëèâàþò â äóðøëàã. Ñûâîðîòêà îòöåæèâàåòñÿ, à îñòàâøèéñÿ òâîðîã ñòàâèòñÿ â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 40.
4. Ìÿãêîå ìàñëî ðàçìåøèâàþò ñ ÿéöàìè è ñîäîé.
5. Ïåðåëèâàþò ìàñëÿíóþ ñìåñü â êàñòðþëþ, äîáàâëÿþò ðóáëåíóþ çåëåíü. Ñîöâåòèÿ óêðîïà ìîëî÷íîé ñïåëîñòè îáîãàòÿò âêóñ ñûðà, íî îò æåñòêèõ ìàëåíüêèõ ñòåáëåé íóæíî èçáàâèòüñÿ. Ìàññó ïðîãðåâàþò íà îãíå äî îäíîðîäíîãî ðàñòâîðåíèÿ ïðîäóêòîâ, êèïÿòèòü ïîêà íå íóæíî. Êîëè÷åñòâî ìàñëà ðåãóëèðóåò ïëîòíîñòü ñûðà. Åñëè âçÿòü 100 ãðàìì ìàñëà, ñûð ïîëó÷èòñÿ ïëîòíûì, åãî ìîæíî áóäåò ðåçàòü íîæîì íà ïðîçðà÷íûå ñâåòÿùèåñÿ ëîìòèêè. Óäâîèâ êîëè÷åñòâî ìàñëà, âû ïîëó÷àåòå áîëåå ìÿãêèé ñûð.
6. Â êàñòðþëþ êëàäóò òâîðîã, ðàçìèíàþò åãî âèëêîé, ÷òîáû îí ðàâíîìåðíî ñîåäèíèëñÿ ñ ìàñëîì è ÿéöàìè.
7. Ïîñóäó ñòàâÿò íà âîäÿíóþ áàíþ, ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû ñûð ïîìåøèâàþò äåðåâÿííîé ëîæêîé. Ãîòîâàÿ ìàññà ñòàíîâèòñÿ îäíîðîäíîé ïî öâåòó è êîíñèñòåíöèè, îíà ëåãêî îòñòàåò îò ñòåíîê êàñòðþëè ïðè ïîìåøèâàíèè. Çäåñü åñòü åùå îäèí íþàíñ. Åñëè âàñ óñòðàèâàåò ñûð, ïî ìÿãêîñòè íàïîìèíàþùèé ïëàâëåíûé, ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ ïîñëå ïÿòè ìèíóò êèïåíèÿ. Íàìåðåâàÿñü ïîëó÷èòü ïëîòíûé ñûð, ïîçâîëüòå ìàññå êèïåòü 20-30 ìèíóò. Íå çàáûâàéòå âðåìÿ îò âðåìåíè åå ïîìåøèâàòü.
8. Òåì âðåìåíåì çàñòåëèòå ïèùåâîé ïëåíêîé ëþáóþ âûñîêóþ ïîñóäó, âåðõíèé ñëîé ïëåíêè ñìàæüòå ïîñòíûì ìàñëîì. Ñûð îñòûâàåò î÷åíü áûñòðî, åùå â òåïëóþ ìàññó äîáàâüòå öåëûå îëèâêè è ìàñëèíû, ðàâíîìåðíî èõ ðàñïðåäåëèòå. Ñûð âûëîæèòå íà ïëåíêó, ñëåäèòå, ÷òîáû ïî êðàÿì ïîñóäû íå îñòàëîñü ïóñòîò. Çàêðîéòå ïëåíêîé è âåðõíèé ñëîé ñûðà, ïîñòàâüòå ïîñóäó íà ñóòêè â õîëîäèëüíèê.
9. Òåïåðü ìîæíî ïðèñòóïàòü ê äåãóñòàöèè. Åñëè ñûð íàçûâàåòñÿ ôðàíöóçñêèì, öåëåñîîáðàçíî åãî ïîäàòü ê âèíó. À ìîæíî ïðîñòî çàâàðèòü ÷àé, è ðàçëîæèòü ñûðíóþ íàðåçêó íà ëîìòèêè õëåáà.
Ýòîò âèä ñûðà íå ñîëÿò, òàê êàê íåîáõîäèìûé ñîëîíîâàòûé îòòåíîê ïðèäàäóò åìó êîíñåðâèðîâàííûå îëèâêè è ìàñëèíû.
vkys.info
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ/çàêóñêè
Ïîíðàâèëîñü:
1 ïîëüçîâàòåëþ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
1
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/liska1/post355859551/">ВКУС�ЫЙ ТВЕРДЫЙ СЫРВ ДОМ�Ш�ИХ УСЛОВИЯХ</a><br/>вку�ный твердый �ыр в домашних у�лови�х Утренние бутерброды немы�лимы без тонкого ломтика �ыра. Давайте удивим �воих родных, подав к чаю необычный домашний твердый �ыр � зеленью, оливками и ма�линами. О�воив приготовление �того блюда, вы в�егда будете готовить разноцветный �ыр накануне праздников, вызыва� во�хищение го�тей. В �том рецепте � ра��кажу, как приготовить француз�кий твердый �ыр в домашних у�лови�х, �ыр мы будем варить из молока и творога, � добавлением �ливочного ма�ла, зелени и ма�лин. В итоге у на� получит�� кругла� головка вку�ного домашнего �ыра, по�мотрите наш �ыр и выг... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/liska1/post355859551/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè