Ингредиенты для теста:

300 гр. муки

150 гр. маргарина,

2 яйца, щепотка соли 

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов

3 картофелины

1 луковица

250 гр. сметаны

100 гр. молока

2 яйца

3 ст. ложки муки

соль, перец 

С тестом все просто:

размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса. 

Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить минут 10.

Картошку очистить и отварить до полуготовности.

В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку. 

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув  края, чтобы получились высокие бортики.

На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой.

Выпекать при 160-180 гр. около часа.

Следите за тем, чтобы верх пирога зарумянился а сам пирог пропекся. 

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой.

Приятного!

источник