Салат "Любимый"

15 января 2012, 18:00 | блог Кулинарный блог | Ольга Юркова Лоя

Салат "Любимый"
40 выбрали
Человека красит скромность, а обеденный стол – свекла! Она прославилась как самый сладкий и яркий корнеплод. Давайте устроим Красный день: приготовим вкусный салат. Рецепт я услышала в кулинарной передаче по телевизору. И с тех пор его готовлю. Но решила чуть изменить: добавила в салат яйца. Главный любитель и ценитель салатов в нашей семье - мой супруг. Однажды он сказал: "Великолепный салат и теперь самый мой любимый". Правда, любимых уже набралось с десяток.

Для справки: свекла особенно ценна в зимний период. Ведь только этот овощ способен хранить огромное количество органических кислот, минеральных солей, клетчатки под кожурой вплоть до нового урожая. Сырая свекла усваивается хуже, чем вареная, но содержит больше полезных веществ.
Начнем…

Салат "Любимый"

Состав:

говядина 200 г
морковь 2 шт.
свекла 2шт.
яйцо 4шт.
сыр 150 гр.
чеснок по вкусу
Приготовление:

Говядину, морковь, яйца отварить. Свеклу запечь (промыть, смазать растительным маслом, обернуть фольгой и отправить в горячую духовку). Нарезать кубиками говядину, яйца. Морковь, свеклу и сыр натереть на терке.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Первый слой- говядина, второй- яйцо и чеснок, третий- сыр, четвертый-морковь и пятый слой-свекла и чеснок.
Украсить по своему желанию.

Салату нужно дать время для того, чтобы он пропитался.