Источник: http://www.fairygirl.ru/node/171

Наверняка, каждому из нас с детства знаком вкус манной каши. Этой кашей кормили нас мамы дома, а также охотно варили в детском саду на завтрак. Сегодня вокруг манки ведутся горячие споры относительно того, насколько эта каша полезна для подрастающего организма.

Манная крупа, или манка, представляет собой перемолонную в муку пшеницу. Обычно манную крупу готовят либо из твердых сортов пшеницы, либо из мягких сортов пшеницы, либо из мягких сортов пшеницы с добавлением 20% твердых сортов.



Польза манной каши

- Манная каша быстра в приготовлении, поэтому все полезные вещества в ней сохраняются в неизменной виде;

- Манка имеет высокую питательную и калорийную ценность;

- Так как в составе манки мало клетчатки, ее часто используют в послеоперационный период для восстановления сил.

Вред манной каши

Манная каша забирает в себя весь кальций, который запасен в организме человека. Дело в том, что в манке содержится фитин, а тот, в свою очередь, содержит фосфор, который захватывает кальций и препятствует его проникновению в кровь. Если соли кальция не поступают в кровь в нужном количестве, то специальные паращитовидные железы начинают забирать его из костей и перенаправлять кальций в кровь. Маленьким детям постоянно нужно потреблять много кальция, чтобы расти. Если мама постоянно кормит малыша манной кашей, то это способствует нехватки кальция в организме ребенка. В конечном итоге это скажется на работе внутренних органов, может ухудшиться свертываемость крови, начать проявляться судороги и признаки рахита.

В манной каше много вещества под названием "глютен", который не переносят многие дети и взрослые. Его еще часто называют "клейковиной". В лучшем случае употребление манной каши вызовет у вашего ребенка аллергию, но имейте в виду, что непереносимость глютена может принести к возникновению заболевания целиакия, когда в кишечнике истончается слизистая оболочка и ухудшается процесс всасывания питательных веществ.

Все вышеперечисленное вовсе не означает, что манную кашу есть нельзя. Манка может оказать вред только конкретному человеку, который имеет предрасположенность к заболеваниям, связанные с воздействием на организм манной крупы. Если есть манную кашу дозировано, то никакого вреда она не принесет, в случае, если ребенок изначально здоровый и не имеет аллергии на глютен.