Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ЧЕРНОСЛИВОМ

Рассыпчатое тесто, слегка кисловатый творог и в дополнение к нему - чернослив. Очень нежно и красиво. Очень нежно и красиво. Катюша, огромное-огромное тебе спасибо за это чудо и то настроение, которое оно создает, стоит только на него посмотреть! Это чудо, а настроение, которое оно создает, стоит только на него посмотреть!

Итак, начнем с необходимых продуктов:

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич пасхальный - самый любимый и очень подробный рецепт

Рецептов куличей много. И я даже в этом году уже пробовала пару новых. Но все таки, лучше этого я не нашла.

Почему-то многие думают что все свои рецепты я знаю наизусть. Это не так. Тем более выпечка и десерты — это математика. Очень важно соблюдать рецепт, пропорции, последовательность действий. Тем более куличи я пеку только раз в год.
Так что открываю свой любимый рецепт и начинаю.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури на сковороде

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

'Кубите'

Кубите

Описание: Когда задаю дома вопрос: что приготовить? - ответ знаю заранее. Он всегда один: кубите или иначе - татарский пирог с мясом и картошкой.
Честно говоря, долго сомневалась, выкладывать ли этот рецепт. Вроде бы уже тут есть пара подобных, но вроде другое тесто, другие нюансы и вообще, я столько лет делаю этот пирог, что на секретах просто "собаку съела". Собственно ими и хочу поделиться и рассказать всe подробно. А готовить по моему рецепту, или по другому, это уж как вам сердце подскажет. Одно могу сказать: результат вас не разочарует. Это и правда необыкновенно вкусно!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: молоко, сметана, уксус, маргарин, мука, мясо, лук, картофель, желток, специи, бульон.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки из творожно-дрожжевого теста

Мягкие, вкусные булочки. Можно слопать сразу когда остынут, а можно с маслом, джемом и чаек, ммммм, вкуснятина!

В 400мл теплого молока всыпать 1ст сахара (если любите булочки по-слаще, то добавьте еще 0.5ст) и 1ст.л. дрожжей, перемешать. Пачку (200гр.) творога растереть с 2 яйцами (у меня было 6 перепелиных), добавить к молочной смеси, туда же добавить 75мл раст.масла, щепотку соли, перемешать. Добавить муку - у меня ушло 5 стаканов. Получилось мягкое тесто, которое по рецепту надо выдержать 3 часа, а потом печь; я же на ночь оставила подходить на столе.

Сформовать булочки и отправить в духовку, выпекались при 180гр где-то 30 минут. Дать булочкам остыть и

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики творожные

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Сахар 5 ч.л. (50 гр.)
Творог жирный 250 гр.
Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.)
Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
Молотая корица 1 ч.л.
Сахарная пудра для подачи
Масло для фритюра

Приготовление:

1. Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.
2. Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.
3. В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

казан-кабоб

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 13:24 + в цитатник

Вот нашла рецептик
Казан-кабоб
Казан-кабоб

Начну, пожалуй, словами классика:
- любите ли вы мясо так, как люблю его я?
Если ответ Ваш будет положительным, тогда рассказываю про

Казан-кабоб
Казан-кабоб вообще-то переводится как шашлык в казане.

Для приготовления этого блюда необходимы бараньи ребрышки и картошка, а также специи:
кинза (кардамон), зира, перец, соль.
Ленты ребрышек порезать кусками (примерно по 3 ребрышка в куске).
Посыпать солью (лучше крупного помола), специями, накрыть и дать постоять часа два-три

В казане раскалить немного масла (грамм 100, чтобы только покрыть дно казана, т.к. баранина сама по себе жирная).
Мясо обжаривать до золотистой корочки

Картошку почистить, также немного предварительно помариновать в соли и специях
Мясо тем временем прожарилось, можно его выкладывать на ляган (блюдо)

Небольшой секрет: чтобы мясо получилось мягким, после того как оно прожарилось до красивого золотистого цвета накройте казан крышкой и дайте потомится мясу минут 20...

Картошку целиком (не разрезая на более мелкие части) обжариваем в оставшемся масле и бараньем жире

Также до красивого золотистого цвета и хрустящей корочки.
Казан-кабоб готов

Подавать на стол со свежим луком, спрыснутым уксусной эссенцией, свежей зеленью и овощами

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Содовые ванны для похудения

Подробнейшая статья для нас, красивых. Насчет похудения не знаю, меня внучек устройнил на 5 кг, а вот тонус и фактура кожи, разумеется красивая, меня очень даже интересуют, а кровообращение надеется на нижеследующие мероприятия. Кстати, на днях был день бабушек, который я прозевала, гуляя с колясочкой по нашей лютой весне...Поздравляю всех бабушек с этим замечательным днем! Здоровья, радости, вдохновения, терпения и молодости с красотой в полном объеме!

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маска для подтяжки кожи лица и шеи в домашних условиях

Маски делаются курсом, 12-15 дней. Я сделала уже 10, считаю обязательным поделиться опытом! Очень довольна результатом.

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения streglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-средство для ваших пяточек!!!

Дорогие мои друзья и читатели!
Спешу поделиться с вами прекрасным рецептом для ухода за вашими пяточками, который я привезла из отпуска. Спасибо моей сестре за него! Всё гениальное просто! Эти слова на все сто процентов относятся к этому рецепту. После обработки ног таким способом, ваши подошвы и пятки становятся гладкими и нежными, исчезают натоптыши.Если подошвы сильно запущены, нужно процедуру повторить несколько раз. Ничего не будет, кроме пользы! А там уже сами будете смотреть по состоянию своих ног.
И так..... Берём небольшую мисочку (такого размера, чтобы только поместились в неё ноги), наливаем 1,5 литра воды , чтобы была горяченькая, но не очень. Добавляем в воду 4 столовых ложки перекиси водорода. Ставим ноги в воду и сидим. Уже через несколько минут создаётся такое впечатление, что вы парили ноги по крайней мере полчаса. Если подошвы очень запущены, посидите подольше . Вы сами почувствуете эффект, когда потрёте нога об ногу, как они "скрипят" от чистоты. Здесь же сразу я тру подошвы и пятки специальной тёркой или пемзой.
После этого я втираю смесь глицерина с уксусом (купила в аптеке бутылочку глицерина и добавила до полной обычный столовый уксус). И вообще, я это делаю каждый день. А ванночки с перекисью - один раз в неделю. Эффект потрясающий!!! Попробуйте и убедитесь сами!
Красоты и зоровья вашим ножкам!!!!!!

Фитнес_красота_здоровье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца. Как не соблазниться?

Серые будни надоедают, обычные блюда приедаются, иногда хочется сделать нечто парадное, но вкусное и домашнее. "Мама мия!" - услышала я от мужа, когда впервые накормила его настоящей, приготовленной по всем правилам итальянской кухни, пиццей… С тех пор несколько раз в месяц на нашем столе обязательно появляется горячая, ароматная, а главное, настоящая пицца. И уже ни одно семейное застолье не обходится без нее, королевы итальянских тратторий…

Вы готовы попробовать настоящую классику?
Тогда начнем!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Живова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание реглана спицами и крючком. Схемы

http://www.stranamam.ru/post/2757772/Опубликовала N_J_D

Вчера гуляла по сайту gallery.ru и нашла очень интересную подборку схем для вязания реглана. Думаю многим может пригодиться

Спицами:

Крючком:

Источник: http://gallery.ru/watch?a=0dK-evFQ

И немного схем из своих запасов))

И таблица для расчета длины линии реглана:

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мужской жакет

Читать далее

http://petelki.com/vjazanie-dlja-muzhchin/zhakety/...haket-reglan-na-pugovicah.html

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание реглана спицами и крючком

читать дальше

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника вязания и советы рукодельницам

(152x78, 43Kb)

Вязание спицами - это вид рукоделия с многогранной техникой. Вы хотите научиться вязать? Благодаря советам, данным в наших статьях, Вам гарантирован успех. А если Вы уже умеете вязать, то и в этом случае найдете здесь ответы на большое количество вопросов, возникающих в процессе вязания.
Мы попытаемся максимально полно описать все важнейшие этапы работы - от различных способов набора петель до закрепления работы спицами или иглой.
Конечно, не будут забыты вязаные детали - бейки и планки, одинаково красивые как с лицевой, так и с изнаночной стороны; о вывязанных горловинах и различных видах воротников; о горизонтальных и диагональных карманах; о петлях для пуговиц и о застежках-молниях.
Как бы идеально не были связаны детали, если швы будут перекошены - изделие потеряет свой вид. Ведь сборка изделия имеет немаловажное значение.
И отделка изделия - самая разнообразная, на любой вкус!

Спицы. Условные обозначения. Комплект 1
Спицы. Условные обозначения Комплект 1 (продолжение).

Спицы. Условные обозначения. Комплект 2
Спицы. Условные обозначения Комплект 2 (продолжение).

Спицы. Условные обозначения. Комплект 3
Спицы. Условные обозначения Комплект 3 (продолжение).

Крючок. Условные обозначения

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Маргаритка11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган "Уютненький" удлиненный с косами

АВТОР - НАТАЛЬЯ ЛОК

Обхват бедер — 104 см. Длина изделия — 87 см. Потребуется около 1700 г объемной акриловой или полушерстяной пряжи, спицы №3,5 — 4, пуговицы (или пластмассовые кольца для ручного изготовления пуговиц).

Резинка
Набрать нечетное число п. – это 1-й ряд (изнаночный).
2-й ряд (лицевой): 1 п. кром., *1 п. изн, 3 лиц.п. вывязать из 3-х п. (3 п. провязать вместе лиц.п., не снимая их со спицы, сделать 1 накид, затем провязать их еще раз вместе лиц.п. за задние стенки, снять со спицы), повторять от *. Последняя п. – кром.
3-й ряд (изнаночный): 1 п. кром, * 1 п. лиц, 1 п. изн., повторять от *. Последняя п. – кром.
Остальные ряды вязать по узору, т.е. резинкой 1х1.

Узор «Зубчики»:
1-й способ:
Набрать четное число петель, кратное четырем, плюс 3 п., плюс 2 кром. п.
1-й ряд (лицевой): 1 п.кром.,* 3 изн.п., 3 лиц. п. вывязать из одной п. (вытянуть рабочую нить из-под п., не снимая ее со спицы, сделать 1 накид, затем провязать лиц.п.  за заднюю стенку, снять со спицы), повторять от *, 3 п.изн. Последняя п. кром.
2-й ряд (изнаночный): Первая и последняя п. – кром. Остальное вязать по рисунку.
3-й ряд (лицевой): 1 п.кром, 1 п.изн., *1 п.изн., 2 п. вместе лиц. за переднюю стенку, 1 п. лиц., 2 п. вместе лиц. за заднюю стенку, повторять от  *, 2 п.изн. Последняя п. кром.
4-й ряд (изнаночный): вязать по рисунку.
Далее повторять, начиная  с 1-го ряда.

2-й способ (более удобный):
Набрать четное число петель, кратное четырем, плюс 3 п., плюс 2 кром. п.
1-й ряд (лицевой): 1 п.кром.,* 3 п.изн. 3 п.лиц вывязать из одной п. (вытянуть рабочую нить из-под п., не снимая ее со спицы, сделать 1 накид, затем провязать лиц.п.  за заднюю стенку, снять со спицы), повторять от *, 3 изн.п. Последняя п. кром.
2-й ряд (изнаночный): 1 п.кром., 1 п.лиц., *2 п.лиц, 2 п.изн., 2 п. вместе изн., повторять от *, 2 п.лиц. Последняя п. кром.
3-й ряд (лицевой): 1 п. кром, 1 п. изн., *1 п. изн., 1 п.лиц. за переднюю стенку, 1 п. лиц. за заднюю стенку, 2 п. вместе лиц. за заднюю стенку, повторять от  *, 1 п. изн. Последняя п. кром.
4-й ряд (изнаночный): вязать по рисунку.
Далее повторять, начиная  с 1-го ряда.

Схема узора «Коса»:

Дальше описание

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения фыр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шарф-снуд Millwater спицами

http://vk.com/bel_handmade
Автор описания Немка7

Пряжа: 5 моточков Lang Yarns Merino+ Superwash 100% мерино, 90 м/50 г. Спицы 5,0.

Набрать на бросовую нить 54 п. (т.е. открытый набор) .

1-й р.: провязать 10 п. платочной вязкой (= вязать только лиц.петлями), *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 6 раз, 20 п. платочной вязкой ( прим.: кром.п. уже включены в узор, провязывать в каждом ряду лицевыми).

2-й р.: 20 п. платочной вязкой, *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторять *...** 6 раз, 10 п. платочной вязкой.

Повторить 1 и 2 ряды 6 раз.

След.ряд с перехлестом: 10 п. платочной вязкой, отложить 12 п. на вспом.спицу за работу, *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 3 раза, затем провязать петли со вспом.спицы *2 лиц.п., 2 изн.п.**, повторить *...** 3 раза, далее провязать 20 п. платочной вязкой.

Провязать 1 и 2 ряды 11 раз, далее провязать ряд 1 (т.е. всего провязано 23 ряда), повторить ряд с перехлестом.

Повторять на желаемую длину, затем сшить между собой узкие края."
Шарф-снуд в исполнении автора описания:

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Alevtina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с косами

Стильный жакет на молнии выполнен

спицами с узором «коса»

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения INNA2309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет

1.

2.

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения -_A_l_i_n_a_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить самые разные пятна

1.

2.

Рубрики:

Домоводство

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасты для бутербродов

Ингредиенты
Для икорного масла
4 столовые ложки мягкого сливочного масла,икра одной селедки.
Для сырного масла
4столовые ложки мягкого сливочного масла,70 или 100 грамм твердого сыра
Для шоколадного масла
4 столовые ложки мягкого сливочного масла,1 столовая ложка меда,1 столовая ложка какао
Приготовление
1 Икорное масло.Измельчить икру,смешать с маслом.Намазывать массу на черный хлеб или батон.
2 Сырное масло.Сыр натереть на мелкой терке и смешать с маслом.Намазывать маслом на кусочки батона или хлеба.
3 Шоколадное масло.Все хорошо вымешать.Намазывать маслом печенье или кусочки батона.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА

i (150x101, 3Kb)

Этот интересный рецепт я взяла на сайте womanjour.ru. Итак…

РЕЦЕПТ: домашняя тушенка

ПОНАДОБИТСЯ:

- мясо филе – 2 кг на 3 банки объема 700мл;

- лавровый лист;

- сушеный майоран;

- чёрный перец горошком;

- соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нужно порезать крупными кусками мясо, добавить к нему соль и майоран, затем тщательно перемешать. Соли - столовую ложку на килограмм мяса.

2. Простерилизуйте банки в кипятке. На дно банок нужно поместить по 1-2 лавровых листа и несколько горошин чёрного перца. После чего наполняйте банки нарезанным мясом, при этом лучше чередовать постные и жирные кусочки.

3. После этого необходимо разместить банки в холодной духовке на противень. Посыпьте предварительно его крупной солью, затем нагреваете духовку до 200 градусов. Не ставьте банки в разогретую духовку, - они могут лопнуть.

4. Через 3 часа доставайте банки из духовки и закатывайте их простерилизованными жестяными крышками.

5. Все тушёнка готова.

Храните банки в прохладном месте. Срок годности - 6 месяцев

Рубрики:

Кулинария/Заготовочки к зиме

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с овощами в духовке

Всем любящим хорошо и вкусно поесть, вот такой вот рецепт ,, Мясо с овощами в духовке"

Но, а женщины хозяйки могут порадовать своих мужей и любимых вот таким вот мясным блюдом, думаю оно им понравится!

Мясо с овощами готовиться легко, не требует особых кулинарных навыков, все нарезается и укладывается слоями, а остальное дело духовки. Получается ароматное, вкусное блюдо. Мясо можно выбирать на свой вкус, я использую свинину, также подойдет телятина или мясо птицы.

Состав:Свинина – 500 гр.Лук – 1 шт.Картофель – 7 шт.Кабачок – 3 шт.Помидор – 2 шт.Вода – 200 мл.Майонез – 6 ст.л.Сыр -300 гр.Кориандр молотыйРастительное маслоСоль

Приготовление:

Нарезаем мясо на кусочки и лук полукольцами, выкладываем на противень, солим и посыпаем кориандром.

Нарезаем картофель кружочками и выкладываем на мясо с луком, солим и посыпаем кориандром.

Нарезаем кабачки кружочками, обжариваем на растительном масле с двух, выкладываем на картофель, солим и посыпаем кориандром.

Нарезаем помидоры полукольцами, выкладываем на кабачки, солим и посыпаем кориандром.

Аккуратно с края наливаем воду, смазываем помидоры майонезом и сверху выкладываем равномерно сыр, натертый на крупной терке.

Накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

После снимаем фольгу и ставим еще примерно настолько же. Так как слой продуктов большой и у всех плиток разные духовки, перед окончанием приготовления проверяем на готовность.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ "ЕЖИК"

Иногда так хочется домашнего пирога. Хочу Вам предложить рецепт пирога- симпатягу из далекого прошлого - пирог "Ёжик"...

0 (600x439, 165Kb)

Для приготовления этого симпатичного и вкусного пирога лучше использовать так называемое "хрущевское" тесто.

Это тесто подходит также для пирожков, различных ватрушек, плетенок и так далее. Это удобный вариант и для тех, кто не очень любит возиться с опарным сдобным тестом.

Название тесту дал личный повар Никиты Сергеевича - Хрущев очень любил пирожки из этого вкусного теста.

Итак, "хрущёвское" тесто

ПОНАДОБИТСЯ:

• 3-3,5 стакана муки (до нужной консистенции теста),

• 200 г масла сливочного, размягченного при комнатной температуре,

• стакан молока ,

• 2 ст л сахара,

• 2 ч. л. сухих дрожжей (или 50 г свежих прессованных)

• 0,5 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте дрожжи с солью (если используете свежие прессованные, берите их 50 грамм, перетрите с солью), добавьте молоко, сахар, муку, и размягчённое сливочное масло.

Замесите тесто средней консистенции . Положите его на 4 часа в холодильник.

Перед тем как печь, достаньте тесто из холодильника, дайте ему немного согреться и приступайте к выпечке. Кстати, тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, только в него нужно добавить половинку чайной ложки соды (негашенной).

А теперь приготовим вкусный и красивый пирог «Ёжик»

1. Раскатаем лепешку из теста, положим начинку (любую, например, вишневое повидло).

1 (350x297, 66Kb)

2. Верхний край лепешки поднимаем, скатываем шар для "тела ежика" и укладываем его на противень, смазанный предварительно маслом. Вытягиваем у ежика "мордочку".

2 (350x281, 52Kb)

3. Из теста формируем "лапки ежика", укладывая их в нужных местах.

3 (350x286, 49Kb)

4. При помощи ножа делаем коготки на лапках.

4 (350x272, 49Kb)

5. На получившемся ежике с помощью ножниц делаем иголки.

5 (350x292, 59Kb)

6. Делаем глаза и носик ежику с помощью кусочков арахиса, кураги или фиников.

6 (350x366, 68Kb)

Готового "ёжика" смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и ставим в духовку.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МГНОВЕННОЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ... и ещё вкусности с сыром и не только...

А это уже мучное... Но так вкусно... Очень люблю хачапури!

http://bonappetit.com.ua/8404-mgnovennoe-hachapuri-na-skovorode.html

Хачапури – грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра, взятого по весу вдвое больше, чем муки. Хачапури внешне напоминает ватрушки, только крупные, и приготавливается как закрытым, так и полуоткрытым. Главная особенность хачапури - в тесте: оно замешивается с добавлением соды на мацони, замешивается не крутым, очень легким. Тогда при выпечке на чугунных сковородах (на углях) оно получается особенно нежным.

(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)

Нам потребуется:

Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Смешайте сухие ингредиенты.

Добавьте йогурт и замесите тесто.

Читать далее

Приятного аппетита!

Хачапури по-тбилисски	Плацинды с картошкой	Хачапури, понимаешь...	«Тертый» чизкейк	Сырные лепешки
Рулет с марципаном	Сырные палочки к супу	Банановые пончики с грецкими орехами	Сырный хлеб	Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина
Завиванцы (булочки с корицей)	Булочки «Хризантемы»	Ругувачки болгарские (тесто для чебуреков)	Испанская тортилья	Булочки с наполнителем и посыпкой

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИТА, РЕЦЕПТ АРАБСКОГО ХЛЕБА

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури по-грузински

Смотрела передачу "Званый ужин". Там молодой армянин готовил для своих гостей хачапури. Вот решила и я по его рецепту приготовить.
Хачапурки так классно надуваются в духовке, становятся воздушными, пушистыми! Очееень вкусные и просто делаются! Очень понравились!
Рецепт

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Пирог "Гости на пороге"

Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге""

Батон белого хлеба
Колбаса копченая (любая) — 200 г
Помидоры (свежие) — 2 шт
Маслины без косточек (несколько штук)
Перец болгарский — 1 шт
Сыр твердый (для посыпки)
Майонез — 300-400 г

Рецепт "Пирог "Гости на пороге""

Приготовить ингредиенты для рецепта.

В большую тарелку мелко покрошить хлеб,
нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное,
добавить майонез и все перемешать.

Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось.

Пирог "Гости на пороге" Батон белого хлеба

Сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д.
Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше...
(извините за фото)

Пирог "Гости на пороге" Колбаса копченая

Посыпать тертым сыром

и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп.180 гр. 10 мин.)
Пицца готова!

Пирог "Гости на пороге" Маслины без косточек

Пирог "Гости на пороге" Перец болгарский

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Lassye [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом (очень удачное хрусткое тесто)

R103531_large

Пошаговые фото рецепта Rp330169_preview

Ингредиенты

ТЕСТО:
Тесто:
Мука – 8 стакана,
Вода – 3 стакана,
Соль – 2 ч.л.,
Сахар – 2 ч.л.,
Масло растительное – 150 мл.
Водка – 1 ст.ложка
********************************
НАЧИНКА:
Говядина – 0,5 кг.,
Баранина – 0,5 кг.,
Внутренний жир говяжий – 300-350 гр.,
Лук репчатый – 2-3 шт.,
Бульон (или вода) – 1,5 стакана,
Соль, перец – по вкусу.
Зира – щепотка (по желанию)
Зелень (кинза, или петрушка) – полпучка (по желанию)
ВЫХОД - 25 штук чебуреков!

Способ приготовления Муку просеить в большую чашку. В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час. Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. ***Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса. Лучшего всего будет, если Вы купите свежее мясо, но если готовите из замороженного, то нужно правильно разморозить его. Размораживайте мясо в холодильнике в течение 12-24 часов (можно вынуть на ночь из морозилки). Ни в коем случае не оставляйте мясо размораживаться в тепле! Чебуреки, приготовленные из такого мяса, получатся сухими и грубыми. Старайтесь выбрать не слишком жирные, но и не слишком постные куски мяса. Если в выбранном Вами куске мяса недостаточно жира, то добавьте к начинке немного говяжьего внутреннего жира или бараньего курдючного сала. В мясорубке использовать решетку с максимально большим диаметром отверстий.*** Мясо и жир пропустить через крупную решетку в мясорубке. Лук репчатый мелко нарубить и истолочь ножом. Смешать мясной фарш с луком, добавить нарезанную зелень, соль, черный перец по вкусу, зиру(кумин) щепотку или пару щепоток, растертых пальцами. Хорошо всё перемешать, попробовать фарш на вкус, если нужно ещё досолить, поперчить. К готовому фаршу добавить 1,5 стакана воды и тщательно всё перемешать. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Если никакой посуды для вырезания у вас под рукой нет, то вы можете разделить тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатать скалкой в кружок нужного диаметра. Готовый фарш выложите на середину кружочка из теста, сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла. РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!! P.S.: Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!