Крупы, рыба, мясо и моллюски очень даже полезны! В мясе полно витаминов, микроэлементов, белка, в рыбе много витаминов группы В, полиненасыщенных жирных кислот, крупы дают энергию, а моллюски входят в меню людей с самой большой продолжительностью и качеством жизни, проживающих в Японии, Средиземноморье...
Просто всё хорошо в меру. Даже те продукты, которые здесь объявлены самыми полезными. Вообще между первым и вторым списком масса противоречий.