Мне столик с видом на мечту, эспрессо и фламбе заката. Нет, больше ничего не надо, а впрочем… на ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада…
Если нужно взбодриться... мини-советы. |
1). Настойка элеутерококка — рублей 30 в любой аптеке, хватает на 4 сессии (в среднем). Принимать в соответствии с инструкцией.
2). Женьшень в гранулах (цена тоже около 30 рублей). 5 штук в рот, если надо быть бодрым часа три, 10 штук хватает на 5 часов, от 15 до 20 — чтобы мозг "после вчерашнего" запустился.
3). зеленый чай + 1 долька лимона + 1 чайная ложка меда. Хорошо бодрит. Хватает на 2 часа. При этом снимает нервное напряжение. Очень хорошо помогает перед экзаменами, важными собеседованиями и т.п.
|
|
Стать лучше за 100 дней. |
1. Выберите сложную книгу, которую вы до сих пор так и не решились прочесть, но хотели. Прочтите ее за 100 дней от корки до корки.
2. Узнавайте что-то новое каждый день. Например, название цветка, столицу далекой страны, название понравившейся вам породы собак и т.д. А вечером можете прокрутить в голове все то новое, что вы узнали за прошедший день, достать словарь и выучить новое слово.
3. Последуйте, наконец-то, совету, которые твердят психологи всех стран и абсолютно разных взглядов — напишите на листочке от 5 до 10 вещей, за которые вы благодарны в своей жизни каждый день.
4. Перестаньте жаловаться в следующие 100 дней. Негативные мысли приводят в негативным результатам. Каждый раз, когда вам захочется пожаловаться, постарайтесь остановить себя.
5. В следующие 100 дней ведите «Утренние страницы» — простой поток сознания по утрам, который вы будете записывать в специальной тетрадке. Это должно быть первым, что вы будете делать после того, как проснулись.
6. В течение 100 дней посвятите хотя бы 1 час в день для поиска или создания источника дополнительного дохода.
7. Регулярно занимайтесь спортом.
8. В следующие 100 дней постарайтесь акцентировать свое внимание на мыслях, словах и образах того, кем вы желаете стать и чего хотите достичь.
|
Зачем человеку мечты и цели?... |
"Каждый человек в жизни мечтает о чем-то. У каждого эти мечты свои. Задумайтесь о своей мечте, для чего вы на этом свете? Какая перед вами стоит миссия? Что вы хотите иметь и как хотите прожить эту жизнь?
Основные желания людей - это здоровье и материальные блага. Есть еще и духовные ценности, но это отдельная тема для разговора. Здесь поговорим о материальных благах. Мы все стараемся кушать полезное для здоровья и ходим на работу, чтобы заработать деньги.А перед этим учимся специальности или профессии несколько лет, чтобы потом применить полученные знания для зарабатывания денег, на получение тех самых благ. Профессию выбираем исходя от будущих потребностей и мечты.
Глупо верить, что человек желающий зарабатывать сотни тысяч рублей пойдет учиться на рабочую специальность. И наоборот, если мечтает жить от зарплаты до зарплаты, поедет учиться в Лондон. Большинство трудящегося населения очень даже хотят зарабатывать сотни тысяч, однако живут "как все". Почему так?
Вот здесь и кроется проблема, а что они сделали для того, чтобы получать миллионы? Ничего? У них были причины, не развиваться? Просто у них нет мечты или они забыли ее, сдались бороться за себя. Самое первое правило пути к успеху: разрешить себе мечтать!
Все что мы имеем, об этом когда-то думали. Вот самый простой пример. Я захотел прочитать книгу. сначала у меня появилась в голове мысль, а потом я спросил себя где мне ее взять. Мозг ответил, нужно сходить в магазин и купить. Я не стал искать причины, чтобы не идти за книгой, а просто взял и пошел. Таким образом сначала была мечта - прочитать книгу, потом я и мозг сделали анализ, как осуществить мечту. Решение было найдено - пойти в магазин - мечта стала целью, сделал нужные действия и цель выполнена. Тоже самое с долгосрочными мечтами в жизни.
Я не знаю ни одного человека, который бы получил то о чем не думал. Немного юмора: Пошел купить колбасу, а домой принес пиво? Так он же думал о пиве! Все наши действия и поступки сначала зарождаются в голове. А будут ли они реальностью зависит только от нас самих.
Разница успешных людей от обычных граждан, что успешные сначала думают, что им нужно, а потом задаются вопросом, как на это заработать. А обычные люди пытаются уложиться в заработанные деньги.
Когда вы имеете желание реализовать мечту, она становится целью, а цель подкрепленная действием, обязательно сбывается. Все то, что мы имеем сегодня, это у нас только благодаря тому, что об этом мы мечтали вчера. Мечта развивает человека, когда мечты нет, он деградирует.
Если вы не знаете, чего хотите добиться, обязательно найдется тот, кто решит это за вас. Он определит вам и объем работы, и время, и зарплату. Вы станете его хорошей лошадкой, которая будет ЕГО мечты и цели воплощать в реальность.
Гете: "Если вы что-то можете сделать или вам кажется, что можете, начинайте. Смелость содержит в себе гения, силу и волшебство"."

|
Рыбные котлеты. |
Ингридиенты:
филе трески — 250 граммов
яйцо — 1 штука
паста карри — 2 столовые ложки
кафрский лайм — 6 листьев
рыбный соус — 2 столовые ложки
сахарная пудра — 1 чайная ложка
кукурузная мука — 1,5 столовых ложек
зеленые бобы — 25 граммов
кориандр — 1 чайная ложка
кукурузная мука — 1,5 чайных ложек
масло растительное — по вкусу
сладкий соус чили — по вкусу
Этот рецепт тайских рыбных котлет – прекрасная альтернатива классическому британскому рецепту и особенно хорош со сладким соусом Чили. Смешайте рыбу, яйцо, пасту карри и листья лайма до состояния пасты в блендере. Переместите пасту в чашку, добавьте рыбный соус, сахар, кукурузную муку, зеленые бобы и кориандр. Хорошо перемешайте, затем сформируйте в небольшие котлеты, около 5 см в диаметре и 1 см толщиной. Нагрейте масло в казане или толстостенной кастрюле на среднем огне. Пожарьте котлеты небольшими партиями около 5 минут, переворачивая в процессе приготовления. Высушите котлеты бумажными полотенцами. Сохраните горячими. Сервируйте тайские рыбные котлеты сладким соусом Чили.
|
Шашлык в соевом соусе. |
Ингредиенты:
Свинина ошеек 1 кг
Перец чёрный молотый 3 щепотки
соевый соус 100мл.
Приготовление:
1) Мясо хорошо помыть, обсушить и порезать на средние куски.
2) Переложить мясо в кастрюлю залить соевым соусом и добавить чёрный перец — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
3) Куски маринованного мяса плотно нанизать на шампура.
4) Разместить мясо на мангале и постоянно прокручивать, чтобы шашлык равномерно прогревался и румянился.
5) Когда мясо станет хорошо румяным, можно проверять его на готовность, надрезав крупный кусок — мясо должно быть ровного светлого цвета, а сок прозрачный.
6)готовый шашлык подавать с овощным гарниром
|
Нежный творожной десерт. |
500 г творога
2 яйца
1 груша или банан
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси.
2. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять.
3. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала).
4. Желающие могут добавить в запеканку сахар. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.
|
Салат из кальмаров. |
Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
3 вареных яйца,
2 свежих огурца,
1 небольшая луковица,
сметана, соль по вкусу.
Приготовление:
Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3—4 минут, иначе будут жесткими.
Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.
|
Мясо с грибами в сметанном соусе. |
Ингредиенты:
800 г свинины или говядины
2 моркови
2 средних луковицы
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.
Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце добавляем сметану и тушим ещё в течение 5-7 минут.
Готовое блюдо подаем с любимым гарниром.
|
Чебуреки. |
Ингредиенты для теста:
► Мука - 3 ст
► Яйцо - 1 шт
► Соль - 1 ч. л.
► Вода - 2/3 ст
► Растительное масло для жарки - 50-70 мл
Замесить пресное тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Ингредиенты для начинки:
► Мясной фарш - 500 гр
► Лук репчатый - 2 шт
► Соль, специи - по вкусу
Лук мелко нарезать, добавить в фарш, посолить, добавить специй, тщательно перемешать.
Из теста раскатать блины толщиной 3 мм.
На половину каждого выложить фарш слоем примерно в 1 см, накрыть другой половиной и защипать края.
Жарить на раскаленном масле с обеих сторон.
|
Пирог с грибами и картофелем. |
Ингредиенты :
тесто:
150 мл молока
10 грамм сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
300 грамм муки
соль
начинка:
300 грамм грибов
400 грамм картофеля
150 грамм лука
150 грамм сыра
сметана
Приготовление:
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Убираем в теплое место. Минут через 10-15 должна понять опара. Взбиваем яйцо с солью. Добавляем масло и перемешиваем. Добавляем дрожжи и перемешиваем. После чего добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто убрать в теплое место на 30 минут. Режем лук мелкой соломкой. Нарезаем грибы мелкими ломтиками. Нарезаем ломтиками картошку. Натираем сыр. Тесто выкладываем в форму. Смазываем тесто сметаной. Выкладываем грибы и солим. Сверху грибов кладем лук. На лук выкладываем картошку и снова солим. Смазываем сметаной. Посыпаем сыром. Ставим в духовку на 30 минут при 180-ти градусах.
|
Куриная запеканка. |
Вам понадобится:
~1,2 кг. куриного фарша
4 ломтика белого батона без корки
150 мл. молока
1 яйцо
1 луковица
500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными.
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль
раст. масло для обжарки грибов
щепотка черного молотого перца (факультативно)
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.
2. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось.
3. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.
|
Медовый бисквитный пирог с абрикосами. |
Ингредиенты:
150 гр.сл.масла комнатной температуры
100 гр.мёда
3-4 ст.л.сахарной пудры
5 яиц комнатной температуры(отделить желтки от белков)
230 гр.муки
1 ч.л.лимонной цедры
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. разрыхлителя
500 гр.абрикосов
форма 26 см.в диаметре
дно застелить пекарской бумагой
Абрикосы разрезать на половинки, удалить из них косточки.
Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и медом, добавить желтки и взбивать еще 2-3 минуты. Смешать муку с разрыхлителем и соединить с медово-сливочной массой.
Взбить белки с лимонным соком в густую пену и ввести в тесто.Выложить тесто в форму,разложить сверху половинки абрикосов срезом вниз.Выпекать в прогретой до 180"духовке 35-40 мин.ориентируйтесь на вашу духовку!!
!остывший пирог освободить от формы и покрыть сахарной пудрой.
|
Средиземноморский шашлык из курицы. |
Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт
Базилик – 1 столовая ложка (свежего) / ½ столовой ложки (сухого)
Сухой орегано – 1 чайная ложка
Сок лимона
Оливковое масло – 1 + 1,5 столовых ложки
Чеснок – 2 зубчика
Цуккини – 1 шт
Маленький ананас – 1 шт или 1 банка консервированных
Луковица
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Базилик, орегано, сок лимона, оливковое масло и выдавленный чеснок высыпьте в мешок для хранения. Нарежьте курицу на кубики и забросьте в пакет. Закройте, взболтайте и оставьте мариноваться минимум на час (до 2 дней). Цуккини, ананас и лук нарежьте на кубики. Деревянные шпажки смажьте оливковым маслом и насадите, чередуя, курицу, ананас, цуккини и лук. Сбрызните готовые шпажки оливковым маслом и обжарьте на гриле (10-12 минут). Подавайте с соусом дзадзики
|
Блюдо из свинины. |
Ингредиенты:
Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л
Приготовление:
Этап 1.
На фото все продукты , что нам понадобятся, правда лучок забыла положить.
Этап 2.
Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
Этап 3.
Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
Этап 4.
В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться.
В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
Этап 5.
Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.
А главное готовить его быстро.
|
Слоенный торт со свежими ягодами. |
Ингредиенты:
1 упаковка готового слоеного теста (500 г)
1 банка сгущенного молока (380 г)
200 мл жирных сливок (33%)
2 стакана свежей черники (1 стакан = 200 мл)
2 стакана свежей черники (250 – 270 г)
1 стакан свежей малины (110-130 г)
Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки.
Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180С.
2. Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину. Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень застелите бумагой для выпечки. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут.
3. При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом.
4. Для охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны. затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку.
5. Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом (все количество крема разделите на столько же частей, сколько у вас получилось коржей). Поверх крема выложите небольшое количество черники, распределив ягоду по всему коржу.
6. Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом и выложите на него малину. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи. Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта.
7. Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт.
8. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом свежих ягод.
|
Сливово-творожной пирог. |
Ингредиенты для теста:
► Мука - 150 г
► Дрожжи - 0,5 пакетика
► Молоко - 60 мл
► Сахар - 20 г
► Масло сливочное - 50 г
► Лимонная цедра тертая - 0,5 ч.л.
► Яйцо - 1 шт
Для начинки:
► Творог - 400 г
► Яйца - 3 шт
► Сахар - 70 г
► Ванильный сахар - 1 пакетик
► Сметана - 100 г
► Чернослив без косточки - 15 шт
Для крошки:
► Сливочное масло - 50 г
► Мука - 50 г
► Сахар - 2 ст.л.
► Лимонная цедра тертая - 0,5 ч.л.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара и немного муки, поставить на 15 минут в теплое место.
Растопить сливочное масло, добавить остатки сахара, цедру и яйцо, все перемешать.
Массу подмесить к опаре. Дать постоять 30 -40 минут.
В это время готовим начинку: творог тщательно вымесить со всеми ингредиентами для начинки.
Делаем крошку: на терке натиреть сливочное масло, тщательно перемешать с мукой, сахаром и цедрой.
В смазанную жиром форму выложить тесто. Предварительно смазав руки растительным маслом, разравнять его по форме слегка приподняв края теста.
Наколоть тесто в нескольких местах вилкой.
Сверху равномерно распределить творожную начинку.
Далее посыпать крошкой и сверху разложить чернослив ( мытый и обсушенный ), немного утапливая его внутрь.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 190 градусов, 30-40 минут до готовности.
Вынуть, остудить и подать на стол.

|
Картина-ИСПОЛНИТЕЛЬ ЖЕЛАНИЙ. |
|
|
Французский журнал. Вышивка крестом, схемы. |
|