ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 14:23 + в цитатник

Цитата сообщения Мадам_Ида

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"

Эти треугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
Ингредиенты:
2 желтка
1 стакан сметаны
200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
0,5 кг муки

Масло растопила на плите, остудила, в кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны, добавила растопленное масло, размешала, потом добавила муку и вымесила эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто.
Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается!

Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.

Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности))

Получаются вот такие треугольнички:

выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*. Или в гриле, как сделала я. Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки!

Серия сообщений "вкусняшки":
Часть 1 - Рецепты на рабочую неделю
Часть 2 - Русская кухня. Блюда из мяса.
...
Часть 18 - Самый любимый салат
Часть 19 - Куриная котлета на косточке
Часть 20 - ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"
Часть 21 - Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле
Часть 22 - Запеканка на завтрак из творога
...
Часть 41 - Идеальные шашлыки
Часть 42 - Куриная грудка в сливочном соусе
Часть 43 - Необычный мясной рулет

Рубрики:

готовим

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/liolika/post321027832/">РџРР РћР–РљР &quot;РџР РћР“Р›РћРўРђР™РљР&quot;</a><br/>РџРР РћР–РљР "РџР РћР“Р›РћРўРђР™РљР"

РС‚Рё С‚СЂРµСѓРіРѕР»СЊРЅРёС‡РєРё-РїРёСЂРѕР¶РєРё РѕС‚РЅРѕСЃСЏС‚СЃСЏ Рє С‚РѕР№ СЂР°Р·РЅРѕРІРёРґРЅРѕСЃС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ &quot;РІРѕС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡С‚Рѕ Р±С‹Р»Рё, Р° СѓР¶Рµ СЂР°Р·! Рё РЅРµС‚ РёС…!&quot; РћСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊСЃСЏ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ! Р‘Р»Р°РіРѕ С‡С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ Р»С‘РіРєРѕРµ, РЅРµР¶РЅРѕРµ, РЅРµ РѕСЃРµРґР°РµС‚ РіСЂСѓР·РѕРј РІ Р¶РµР»СѓРґРєРµ Рё Р»РёС€РЅРёРјРё РєРі РїРѕ Р±РѕРєР°Рј Рё РІСЃСЏРєРёРј-СЂР°Р·РЅС‹Рј РґСЂСѓРіРёРј РјРµСЃС‚Р°Рј.&nbsp;
		
		РўРµСЃС‚Рѕ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ СЌР»РµРјРµРЅС‚Р°СЂРЅРѕ, С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·РґРµСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІР°Р¶РЅР° РїРѕСЃР»РµРґРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕСЃС‚СЊ, РІ СЌС‚РѕРј РіР»Р°РІРЅР°СЏ С„РёС€РєР°!&nbsp;
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		2 Р¶РµР»С‚РєР°
		1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
		200 Рі РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (СЏ РјР°СЃР»Рѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°)
		0,5 РєРі РјСѓРєРё
		
		
		
		РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїРёР»Р° РЅР° РїР»РёС‚Рµ, РѕСЃС‚СѓРґРёР»Р°, РІ РєР°СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/liolika/post321027832/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"