Цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Картофель, тушеный с помидорами

На 4 порции:
Ингредиенты:
картофель – 8-9 шт.,
помидор -4 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
сушеный чеснок – 2 ч. ложки,
сушеный укроп – 1 ч. ложка,
сушеный базилик – 1 ст. ложка,
лавровый лист – 2 шт.,
молотый черный перец – по вкусу,
соль – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Картофель почистить, крупно нарезать, обжарить минут пять-семь на растительном масле, добавить мелко нарезанный лук и жарить еще пару минут.
С помидоров снять кожицу, протереть через сито или на мелкой терке, добавить к картошке с луком так, чтобы картошка почти закрылась, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок, укроп, базилик, лавровый лист и тушить на маленьком огне минут 20.
Подавать можно с салатом, а можно – как гарнир.Источник