Цитата сообщения Fler-d-orang Морские гребешки с соусом из мисо-пасты


Многие из нас знают мисо-пасту, как приправу к знаменитым японским супам «Мисосиру». Но, на самом деле, это намного более универсальный продукт, нежели добавка к бульонам. С помощью мисо-пасты можно делать соусы, маринады, заправки к различным блюдам. Она способна придать мягкость, насыщенность и неповторимый вкус практически каждому продукту. Но особенно вкусно она сочетается с рыбой и морепродуктами. Предлагаем вам вкусный рецепт морских гребешков с соусом из мисо-пасты.

Ингредиенты на 4 порции:

250 г морских гребешков
1 зубчик чеснока
2 ст. л. мисо-пасты
3 ст. л. белого сухого вина
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
2 ст. л. сливок
3 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. воды
Соль, перец

Способ приготовления:

1. Морские гребешки посолите и поперчите.
2. Очистите чеснок, измельчите его и перемешайте с мукой.
3. Обваляйте гребешки в этой смеси.Морские гребешки с соусом из мисо-пасты
4. Обжарьте гребешки в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны. Выложите их на тарелку.
5. Положите в сковороду мисо-пасту, сахар, влейте вино, соевый соус и 2 ст. л. воды. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Добавьте сливки и снимите с огня.
6. Вылейте горячий соус на гребешки и подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "С морепродуктами":

Часть 1 - Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри
Часть 2 - Суфле из креветок
Часть 3 - Королевские креветки на пару с остро-сладким соусом.
Часть 4 - Кускус с мидиями и фенхелем
Часть 5 - Морские гребешки с соусом из мисо-пасты