Шкмерули

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 14:27 + в цитатник

Цитата сообщения юзи

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шкмерули (შქმერული)

курица тушка

1 тушка

сливочное масло

1 ст. л.

аджика

1 ч. л.

соль

по вкусу

молоко

½ стакана

вода

1 стакан

чеснок

10 зубчиков

кориандр молотый

½ ч. л.

уцхо-сунели

½ ч. л.

сванская соль

½ ч. л.

соль

1 щепотка

шаг 1

Духовку нагреть до 190°С. Курицу вымыть, обсушить

бумажным полотенцем. Натереть крупной солью.

Растопленное сливочное масло смешать с аджикой

и натереть этой смесью курицу.

Налить в противень 1/2 стакана воды и отправить

запекаться до готовности.

шаг 2

Чеснок выдавить через пресс. В ступке смешать:

чеснок, соль, кориандр, уцхо-сунели и сванскую соль.

шаг 3

В сковороде с толстым дном смешать молоко и воду,

довести до кипения. Затем добавить 2 — 3 ст. л. жира,

который остался после жарки курицы, перемешать.

Добавить чеснок со специями и еще раз хорошо перемешать.

шаг 4

Добавить курицу, аккуратно перемешать,

довести до кипения и снять с огня.

шаг 5

Готовую курицу переложить на блюдо и можно подавать.

Курица моментально пропитывается молочно-чесночным

соусом и становится нежной и ароматной.

шаг 6

В грузинской кухне нет гарниров. Вторые блюда подают

с хлебом или мчады. Подайте это блюдо просто со свежим

грузинским хлебом (шотис пури) или кукурузной лепешкой

и этого будет достаточно!

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Мясо

юзи обратиться по имени Привет !!! Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 14:43 (ссылка)

Благодарю Вас за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 18:07ссылка

linakrasnodar

Люблю кавказские блюда.Спасибо Вам.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Шкмерули