Рыбный шашлык в духовке - необычно и вкусно

Все предпочитают шашлыки из мяса, а почему бы не приготовить это блюдо из рыбы. Например, из скумбрии. Для этого надо рыбу разделать на кусочки, скрутит, в небольшие рулеты, нанизить на деревянную шпажку и запечь. Чтобы скумбрия получилась ароматной, сочной и пикантной, предварительно замочить ее в пряном маринаде. Получаются шашлыки очень вкусными, а необычная подача простого блюда украсит ваш стол.

Ингредиенты:

Свежемороженые тушки скумбрии разморозить, разделать на отдельные филейные части. Для этого у рыбы отрезать голову, хвост и плавники, удалит, внутренности и хребет. Каждую тушку разделить на два филе, кухонным пинцетом достать все кости. Филе ополоснуть, промокнуть салфеткой с двух сторон, чтобы удалить влагу.

Филе переложить в глубокую емкость, залить маринадом, перемешать, чтобы маринад окутал каждый кусок. Мариновать рыбу 30 минут, прикрыв емкость пищевой пленкой.

После каждое филе свернуть в плотный рулет. Чтобы рулеты не распадались, закрепить их деревянной шпажкой.

Заготовки выложить на противень и поставить его в разогретую до 180С духовку. Рыбу запекать 30 минут до готовности.

После приготовления блюдо немного остудить. Рыбу удобно употреблять прямо из шпажки, как шашлык. При подаче скумбрию дополнить свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "шашлыки":
Часть 1 - Рецепты шашлыков
Часть 2 - Несколько рецептов приготовления шашлыков из семги
Часть 3 - Шашлык на сковороде гриль - газ
Часть 4 - Шашлыки из индейки
Часть 5 - Рыбный шашлык в духовке - необычно и вкусно