Рецепт готовится в микроволновой печи.  Баклажаны почистить и нарезать кубиками среднего размера. Посолить и на 20 мин оставить пропитаться. В воде размочить хлеб.  В кастрюле разогреть растительное масло в течение 1 мин при 100% ( полной мощности 750Вт ), затем положить нарезанные кубиками луковицы и в течение 3 мин при 100% пассировать до прозрачности.  Половину лука вместе с половиной нарубленной зелени смешать с мясным фаршем. Добавить мелко нарезанную размоченную булочку, яйцо и по вкусу заправить солью, перцем, мускатным орехом и сформовать из него 16 тефтелей.  Тефтели уложить на блюдо и накрыв пергаментом, запекать в течение 6 мин при 100%. Через 3 мин перевернуть.  С оставшимся луком смешать вино, помидоры и сметану добавить нарезанные кубиками баклажаны и тушить в течение 5 мин при 100%, при этом 2 раза перемешать. Затем посолить и поперчить, положить оставшуюся зелень и тефтели и все запекать еще 2 мин при 100%.  что нужно:  500 г баклажан,  4 лука,  1/2 пучка петрушки,  1/2 сезонной зелени,  4 ст. ложки растительного масла,  400 г говяжьего фарша,  1 яйцо,  1 зачерствевшая булочка,  200 г протертых консервированных помидоров,  200 г густой сметаны,  1/4 л красного вина,  черный молотый перец,  тертый муcкатный орех,  соль по вкусу.