Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÏÈÐÎÆÊÈ Ñ ËÓÊÎÌ È ßÉÖÎÌ. Áåçäðîææåâîå òåñòî íà êåôèðå
Èíãðåäèåíòû :
Ìóêà 500 ãð
200 ãð ñëèâî÷íîå ìàñëî
250 ìë êåôèð
2 ÿéöà
2 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷.ë ñîëü
íà÷èíêà:
3 ïó÷êà çåëåíîãî ëóêà
6 îòâàðíûõ ÿèö
Ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
Îòâàðèòü ÿéöà, î÷èñòèòü è îñòóäèòü. Íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü. Ñìåøàòü âñ¸ âìåñòå, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
ïðèãîòîâëåíèå :
Ïðîñåÿòü ìóêó â ìèñêó âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì.
ßéöà ñëåãêà âçáèòü âåí÷èêîì ñ ñîëüþ.
Äîáàâèòü ÿè÷íóþ ñìåñü ê ìóêå, äîáàâèòü ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, êåôèð. Çàìåñèòü òåñòî. Îáåðíóòü ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ïîñëå ÷åãî òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè. Èç êàæäîé ÷àñòè ðàñêàòàòü êðóã. Ñòàêàíîì âûðåçàòü îäèíàêîâûå êðóæêè. Ïîëîæèòü ïî 1 ñò.ë íà÷èíêè íà êàæäûé êðóæîê. Çàëåïèòü êðàÿ ïèðîæêîâ. Ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü, âûñòëàííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.
Âçáèòü ñëåãêà âåí÷èêîì ÿéöî è êèñòî÷êîé ñìàçàòü êàæäûé ïèðîæîê. Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãð. îêîëî 20 ìèíóò.
*********************************************************************************************
Èç ýòîãî òåñòà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáûå ïèðîæêè, êàê ìÿñíûå, òàê è ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé.
