Цитата сообщения Kasly strong>

Очень нежный и полезный десерт! Корзинки из нежного творожка, заполненные вкуснейшим яблочным кремом, сверху хрустящие карамелизированные хлопья. Очень вкусно!







Ингредиенты:

Творог (у меня базарный) — 600-700 г
Сахар (у меня коричневый; 0,5- творог, 0,25-крем, 0,25- хлопья) — 1 стак.
Крахмал — 3 ст. л.
Яйца (2-творог, 1-крем) — 3 шт
Яблоки — 3 шт
Хлопья овсяные (быстрого приготовления; ) — 0,5 стак.
Хлопья злаковые (5 злаков) — 0,5 стак.
Корица — 0,25 ч. л.
Сливки — 100 г.

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины



Тонко порезать, слегка посыпать сахаром и отправить в СВЧ печь на полную мощность на 4-5 мин, если нет СВЧ, можно яблоки предварительно запечь



Затем готовые яблоки пробить блендером до однородности, если нет блендера, протереть через металлическое сито



На сковороду высыпать 2 ст л сахара и пол стакана хлопьев 5 злаков, (стаканчик у меня маленький, где-то 3 ст л с горкой), готовить на маленьком огне постоянно помешивая, пока сахар не расплавится, затем остудить



Творог перетереть с сахаром, крахмалом, добавить ваниль/ванилин



Добавляем в творог яйца и хорошо перемешиваем до однородности



Пол стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления слегка поджарить на сухой сковороде до легкого карамельного оттенка. В рецепте я использовала 2 вида хлопьев, 5 злаков и овсяные хлопья быстрого приготовления, если такого разнообразия нет в наличии, можно обойтись 1 видом



Затем обжаренные овсяные хлопья измельчить блендером или в кофемолке в муку



Яйцо, сливки, сахар, яблочное пюре, муку из хлопьев перемешать до однородности и варить на маленьком огне до загустения. Если сливок нет, можно использовать молоко, просто добавить маленький кусочек сливочного масла для аромата.



В загустевший крем добавить корицу и остудить. Крем получается вкуснейший, хоть торт им намазывай!



Творожную массу выкладываем в подготовленные формочки (если они не силиконовые, то смазать маслом и присыпать сухарями или манкой), формируя углубление посередине, я смачивала руки водой и лепила



В углубления в твороге выкладываем остывший крем, сверху посыпаем карамелизированными хлопьями



Выпекаем в предварительно прогретой духовке 170 град 30-40 мин
Хорошо остудить перед подачей!!!!!!



Взято здесь