Как приготовить вкусное мясо на шашлык.

С наступлением тепла свободное время большинство жителей нашего г.Балаклея в Харьковской области предпочитают проводить на природе. Ведь наши места наиболее подходящие для такого отдыха. Если у вас нет дачи- это не беда. Можно просто пойти к реке отдохнуть, покупаться. Ведь вокруг нашего города протекает речка. Рядом находиться хвойный лес. Множество мест отдыха, которые горожане давно облюбовали для своего отдыха. И никому не секрет, что самое первое блюдо, приготовляемое на природе шашлык. Существует множество рецептов приготовления мяса для шашлыка. Я хочу привести для вас несколько таких способов:
- берем около 2-х кг мяса и 3 киви. Тот киви, который самый спелый и мягкий разминаем руками. А твердый режем мелкими дольками. После чего все перемешиваем с нарезанными мясными кусками. Любимые специи и лук добавляем по вкусу. Подготовленное мясо станет мягким через 30-40 минут
- покупаем сильно газированную воду, заливаем этой водой мясо и ставим по пресс не менее чем на 2 часа. Затем сливаем всю воду, добавляем ваши любимые специи и перемешиваем с майонезом или сметаной /на ваш вкус/. После чего все оставляем на 20-30 минут. Любое жесткое мясо после такого приготовления станет нежным и мягким.

Хочу поделиться еще одним секретом приготовления мяса. Когда начинаешь жарить мясо нужно, после того как оно уже было нанизано на шампур. В самом начале его 2-3 секунды подержать над открытым огнем. Вы увидите, что оно мгновенно зарумянилось. Это значит, что сок остался внутри. После чего можно спокойно готовить мясо на углях.

Приятного вам отдыха и аппетита.