Университет Британской Колумбии находится в Канаде. У меня такое подозрение, что коллеги из Латинской Америки, заинтересованные в сбыте своего кофе, попросили опубликовать полезную для их бизнеса информацию. Решил освежить свои знания на тему волшебных антиоксидантов. Вот что википедия сообщает.

Широко распространено мнение, что антиоксиданты могут предотвратить разрушающее действие свободных радикалов на клетки живых организмов, и тем самым замедлить процесс их старения. Тем не менее многочисленные результаты исследований не подтвердили этой гипотезы

Антиоксиданты в первую очередь содержатся в различных свежих фруктах, а также продуктах, изготовленных из них (свежевыжатых соков, настоев и настоек типа холодного чая, морса и др.). К богатым антиоксидантами фруктам относятся черника, виноград, клюква, рябина, черноплодная рябина, смородина, гранаты, мангостин. Все они имеют кислый или кисло-сладкий вкус и красный (красновато-синий, синий) цвет. Бразильский (южноамериканский) фрукт асаи — чемпион среди других хорошо известных антиоксидантовых фруктов: асаи содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем клюква.... Среди напитков выделяются какао, красное вино, зелёный чай и в меньшей степени чёрный чай.