кулич -мороженое

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 17:18 + в цитатник

кулич-мороженое

Порций: 6-8

Что нужно:

белки

8 шт.

жидкий мед

200 г

сахар

100 г

сливки жирностью 35%

1 л

смесь обжаренных орехов

200 г

светлый изюм

100 г

апельсиновые цукаты

100 г

Что делать:

шаг 1

Орехи порубить. Цукаты и изюм замочить в горячей воде на 10 мин. Затем обсушить.

шаг 2

Холодные сливки взбить в крепкую пену. Поставить в холодильник. Белки взбить с 30 г сахара в густую пену. Разогреть мед с оставшимся сахаром, готовить 3 мин. Размешивая, влить во взбитые белки. Мешать, пока смесь не остынет, 12–15 мин. Продолжая размешивать, добавить взбитые сливки, затем орехи, изюм и цукаты.

шаг 3

Порционные формочки застелить фольгой, разложить массу и поставить в морозильник на 2 ч.

Серия сообщений "кулич,пасха":
Часть 1 - Штолен по-дрезденски
Часть 2 - кулич на заварном тесте
...
Часть 6 - пасха с шоколадом
Часть 7 - кулич шоколадный с вином
Часть 8 - кулич -мороженое
Часть 9 - пасхальные куличи
Часть 10 - Восхитительное пасхальное печенье
...
Часть 38 - ПП КУЛИЧ МАКОВЫЙ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ
Часть 39 - Творожная пасха от Анастасии Поповой.
Часть 40 - Интересные способы покраски яиц к Пасхе/