Пикантная закуска-намазка из цуккини и горчицы

Суббота, 22 Июня 2019 г. 23:24 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цуккини (можно заменить на молодой кабачок) — 500 г

Чеснок — 2 зуб.

Перец чили — 1 шт

Сахар — 35 г

Соль — 10 г

Уксус — 25 мл

Масло подсолнечное — 50 мл

Перец белый — 2 щепот.

Горчица — 100 г

Цуккини или молодой кабачок мелко нарезать.

В кастрюльке смешать цуккини, мелконарезаный чеснок и перец чили, соль, сахар и белый молотый перец. Перемешать.

Добавить уксус, подсолнечное масло и вмешать горчицу.

Поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить на слабом огне 30 минут. Обязательно перидически помешивая. Готовую закуску пюрировать блендером.