Для его приготовления вам потребуется печень, лучше всего брать печень индейки или говяжью. Что касается куриной печени, ее тоже можно использовать, но консистенция салата получается более нежной, а вкус размытым, если можно так выразиться. А вот печень индейки или говяжья очень хорошо держит форму, обладает ярко выраженным вкусом и вместе со свежей сладкой морковкой и маринованными хрустящими огурчиками (именно маринованные лучше всего использовать, а если бочковые, то только твердые, мягкие не подойдут) действительно получается - взрыв вкуса. Солить салат - решать вам, я не солила, так же как и печень, соли достаточно дают огурцы и майонез. Что касается зелени, я брала кинзу, она отлично вписалась в салат. Но я знаю, многие не любят эту травку, поэтому вместо нее возьмите петрушку. Салат хоть и простенький, но достойный оказаться на праздничном столе!

 

ШАГ 1.

Репчатый лук нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности.

 

ШАГ 2.

По возможности отжать лишнее масло и переложить лук в миску.

 

ШАГ 3.

Натереть на терке морковь и положить к луку.

 

ШАГ 4.

Маринованные огурцы нарезать соломкой и положить в миску.

 

ШАГ 5.

Куски печенки обжарить на растительном масле до готовности.

 

ШАГ 6.

Печенку немного остудить и нарезать соломкой, положить в миску.

 

ШАГ 7.

Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

 

ШАГ 8.

Заправить салат майонезом, перемешать.

 

ШАГ 9.

Выложить салат в салатницу и подать к столу. Салат вкусен как с теплой печенью, так и на следующий день. Приятного аппетита!