Нежная печень

Пятница, 26 Октября 2018 г. 23:26 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

10211 (700x467, 253Kb)

- куриная печень – 300 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- мука пшеничная – 4 ст.л.,
- паприка, соль, перец, сухой чеснок – по вкусу,
- растительное масло – 50 мл.

Куриную печень промыть под прохладной водой, просушить бумажными полотенцами и переложить в миску.

Добавить в куриную печень специи – соль, перец, парика и сухой чеснок.

Куриное яйцо взболтать и добавить к куриной печени. Перемешать печень со специями и яйцом, оставить на полчаса в покое.

Тем временем очистить луковицу и нарезать полукольцами или кубиками.

Спустя указанное время взять чистый пакетик, всыпать в него пшеничную муку и переложить туда кусочки печени. Закрыть пакет и немного перемешать все, в итоге каждый кусок печени покрыт равномерно мукой. Обжарить печень на сковороде до румяности.

Отдельно обжарить репчатый лук.

Переложить кусочки печени в лук, перемешать и накрыть крышкой. Томить печень с луком под крышкой 10 минут. Готовую печень переложить к любому гарниру и подавать к столу.