Цуккини с перцем в сметане

Среда, 13 Июня 2018 г. 08:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лето, сезон овощей... Хочу предложить вашему вниманию несложное в приготовлении блюдо, которое очень вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Цуккини — 1 шт

Перец болгарский — 2 шт

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Масло растительное — 50 мл

Сметана — 100 мл

Базилик (без горки или прованские травы) — 1 ч. л.

Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Перец душистый (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Зелень — по вкусу

Чеснок — 1 зуб.

Все овощи нарезать крупно. На сковороде раскалить масло, лук обжарить, непрерывно помешивая, в течение 30 сек-1 минуты.

Лук убрать, в том же масле обжарить перец.

Убрать перец, обжарить цуккини.

Смешать сметану, с сухими травами, добавить чеснок, перец душистый и соль.

В сковороду без масла выложить обжаренные овощи, добавить сметану, хорошо перемешать.

Тушить на слабом огне под крышкой около 10 минут (а процессе перемешать 2-3 раза), затем огонь сделать на максимум, убрать крышку и обжарить в течении 1-2 минут, помешивая.