Это вкуснейшее блюдо пришло к нам из Кабардино-балкарской кухни

Ингредиенты:

сметана - 500 г
мука кукурузная или манная крупа - 150 г
творог , сулугуни или адыгейский сыр - 70 г
яйцо - 1 шт.
соль

Рецепт:

1. Измельчите сыр или протрите творог,

просейте кукурузную муку или манную крупу.

2. К сметане добавьте яйцо, сыр или творог, посолите по вкусу,

доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 7-10 минут.

3. Затем, непрерывно помешивая,

тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку или манную крупу

и варите на слабом огне еще 15-20 минут, пока масса не загустеет.

4. При подаче выложите жамуко на тарелку,

отдельно подайте кислое молоко или другие кисломолочные напитки.