Шоколадные булочки

Суббота, 06 Января 2018 г. 22:18 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная — 200 г
Дрожжи (без горки ) — 1 ч. л.
Молоко — 50 мл
Масло сливочное — 25 г
Мед — 1 ч. л.
Коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Паста шоколадная — 3 ст. л.
Орехи (измельченные ,миндаль) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 25 г
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
Кунжут (щепотка)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. В сотейник влить молоко, мед, коньяк и сливочное масло, поставить на огонь и нагреть до полного растворения - не кипятить!

2. В емкость всыпать муку- лучше если не всю сразу, а постепенно добавлять - мука у всех разная, соль и дрожжи, перемешать и влить теплую молочную смесь

3. Замесить тесто- оно мягкое и податливое, скатать в шар, положить в пленку и убрать в теплое место на расстойку на 1 часа.

4. Раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм

5. Разрезаем на 8 секторов, наносим шоколадную пасту и посыпаем орехами.

6. Сворачиваем каждый сектор в виде рогалика и соединяем концы.

7. Оставляем в теплом месте на расстойку на 20 минут.

8. Смазываем желтком и посыпаем коричневым сахаром и кунжутом по желанию.

9. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут

Очень вкусно с молоком или какао!

Порция получается небольшой - 8 маленьких булочек

Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА