Ингредиенты: 

Сливочное масло — 2 ст. л. 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
Стебли зеленого лука, только белые части, нарезать — 4 шт. 
Чеснок, измельчить — 3 зубчика 
Цедра лимона — 1 ч. л. 
Рис — 1 стак. 
Куркума — 0,25 ч. л. 
Соль — по вкусу 
Свежий молотый перец — по вкусу 
Овощной бульон — 1 стак. 
Молоко 2% — 1 стак. 
Сок лимона — около 3 ст. л. 
Нарезанный свежий укроп — для украшения 
Нарезанный зеленый лук — для украшения 

Приготовление: 

1. Растопить сливочное масло, добавить оливковое масло. 

2. Обжаривать лук в течение 1 минуты, помешивая.. 

3. Примешать чеснок и цедру, готовить до появления аромата. 

4. Добавить рис; приправить куркумой, солью и перцем и обжаривать, помешивая в течение 1 минуты. 

5. Влить бульон, молоко и лимонный сок. Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 18–20 минут. 

6. Разрыхлить вилкой и подавать с луком. 

 

Приятного аппетита!