Очень пышные, нежные и необычайно вкусные пирожные

Среда, 07 Сентября 2016 г. 15:38 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молоко (+150 мл д/заливки) — 130 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное (б/запаха) — 10 ст. л.
Сахар (+2 ст.л д/заливки) — 3/4 стак.
Мука пшеничная — 250 г
Какао-порошок (д/заливки) — 2 ст. л.
Кофе растворимый (б/горки д/заливки) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить с ванилином и сахаром.
Взбивать 5 минут на максимальной скорости.

Добавить тёплое молоко, растительное масло, перемешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Быстро взбить.

Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Размер формы 24 см.

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

За 10 минут до окончания выпечки приготовить заливку: довести до кипения 150 мл молока, растворить в нём кофе.
Всыпать сахар, хорошо перемешанный с какао, быстро размешать.
Вынуть бисквит из духовки (духовку не выключать!) и быстро полить его шоколадной заливкой, разровнять.
По желанию можно посыпать орешками, печеньем или кокосовой стружкой. Поставить бисквит обратно в духовку ещё на 5 минут.