Мандарины — 8 шт / 250 гр, Сметана 20% — 400 гр, Молоко сгущённое — 1 банка.

Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, а можно этого и не делать. Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Сервировать можно с мандариновым сиропом. Выжать сок из пары мандарин и прогреть с 1 чл сахара.