Для основы: 150 гр. печенья (типа Юбилейного), 50-70 гр. размягченного сливочного масла.

Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас - 22 см. диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.

Для суфле: 1 ст. л. желатина, 0,5 литра густого сливочного йогурта (здесь клубничный), 500 гр замороженных ягод (любых), сахар по вкусу (где-то полстакана).

Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения). В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать пока чуть схватиться и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике.  Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл. жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.